大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

水ナス

2022年05月25日 | 日記

昨日の夜(未明2時くらい)は水平線に近い月が

赤くて怖かったですが、家に着くころになると

いつもの色で傍らに火木土星が輝いているのが綺麗でした。

 

明日からお天気が崩れるみたいです。

 

本日のおすすめ

    水ナス

ナスは、本来灰汁が強く生食には向かない野菜ですが

水茄子は灰汁が少なく、水分を多量に含んでおり

ほのかな甘みもあって生食もできます。

 

果肉からの水分、仄かにある青い香り

瑞々しい水ナスは火照った体に和らぎを与えてくれます。

 

浅く漬けたり、お出汁で炊いたり

フライパンで焼いたりしてお召し上がり頂けます^^

 

暑い時はさっぱり水ナスを、ごえで如何ですか?

皆さまのお越しをお待ちしております。