本日、料理長が魚の仕入れに足を運んでいる黒門市場で
闊歩していた未知なる生物、「もおんちゃん」。
物珍しさに普段あまり使わない携帯のカメラでパシャリとしてしまったそうです。
昨今ゆるキャラ流行っておりますね・・・。
服部のゆるキャラはこちらです↓
来る11月9日に催される服部はっぴーバル、
その告知ポスターに描かれているのですが、しりませんでした・・・。
年に一度の街を興してのお祭り、当店ごえんも参加しておりますので
お気軽にお越しくださいませ！
さて本日の話題は
井上合名会社さんの「バトナージュ」
です。
裏ラベルに「シュールリー」という、澱を絡ませて熟成させる時に
バトンでお酒をかき混ぜることを言う と記載されているのですが
ヨーロッパ圏のワインの製法で、凄い手がかかる作り方だそうです。
井上合名酒造さんはハイカラなお酒が多いので
とても惹かれてしまいます。
肝心のお酒の味わいはというと、
それは飲んでからのお楽しみということで♪