木曜日2

かもやんです。

仕入れしております。

言い忘れそうなので先に


本日の鮨風は

煮蛤が欠品中なので煮穴子です。
煮穴子は竹、松、デラックスにつきます。
星カレイは松、デラックス、白身5貫
につきます。


血抜きして２日寝かせてた鯵も



今日から出します。
尻尾から究極の血抜きしました。



春子鯛も鮨風で。



キスも鮨風で。

目光りあります。
唐揚げでどうぞ。

煮付けは、めばる
焼きは、タカベ、いさき

岡山の天然ウナギ　2000円です。


カブトもたくさん。


他にも諸々。



ではー