酒仕入れ

年始のご挨拶もかねて、酒屋さん二軒行って仕入れてきました

詳しい詳細後程。

そろそろ寝とかないと営業中に白目むいちゃいます笑

今日ものんびりやりましょうー

解体中。

まぐろ解体中です。

すしざんまいのおじさんに見えてきました。





脂がすげーよ。赤身がちょっとしかねーよ。


と、ぎっちょ。





胃袋





開いた。


いい感じ！！


と、すしざんまいおじさん。





心臓。


これがうめーんだ。


と、すしざんまい。




ずっと覗いてたらくれました

まぐろの心臓の刺身、初体験

「すしざんまい！！」

って言ったら

「すしざんまいじゃ食えねーよ。」

って怒られました



あん肝や平貝、牡蠣、さざえ、白子、などなど。





くじらの尾の身も仕入れたのです


おでんもグツグツ。豚の角煮完成。

色々いい感じになってきました。


なんだかグロテスクな写真も載せちゃいましたが。。。


苦手な人は見ないようにしてください


では、もしかしたらまた後ほど。

市場。

かもやんです


今年初って事もあり、久々にかもやんも市場へ連れて行って

もらいました


どうやら、今日の仕入れがナイスタイミングだったようです


今日来て正解だよ～。


って魚屋さんが言ってました


それでもまだまだ品数は少ないし、お値段も高めみたいです


でも、抜群なやつ、たーくさん仕入れました



アカザエビ

これまた高級なエビを仕入れましたよ

寿司屋では大変なお値段するエビちゃんです。




対馬のめじまぐろ


一本仕入れたのです





大きさがいまいちわからないと思うので、

ペダルを横においてみました。


このめじ、

魚屋さんが大絶賛しておりました

どこ食べても脂すげーよ。

ってぎっちょがつぶやいておりました。

魚屋さんのお話を聞いて、今日の仕入れが本当に

ナイスタイミングだったと知りました

良かった良かった


お値段とか他の仕入れ情報とか詳しくは後ほど。

ひとまず、良い仕入れが出来ました。

ってお知らせでした