皆様は、この連休どうしてお過ごしでしょうか?
私は、一緒に住んでいる次男がニューヨークへ
出張中なので、嫁さんと、孫たちと食事会をしたと
いいますか、焼肉を食べに行った程度で、世間様
がゴールデンウイークをエンジョイしておられる
と言うのに、PCに向かうか、囲碁の勉強か庭仕事
で、なんとなく、わびしい気持ちでいましたが、
一昨日は、一念発起して、庭のお茶の新芽摘みをし
てみたのです。
今年はどのくらい取れたかなあと思いながら
計ってみると、270gしかなかったのですが、
それでも、昨年はほんの少しで計ってみるほどでは
なかったのだからと、思い直し、お茶を精製して
見ることにしました。
昨年は蒸し器で蒸して、その後、フライパンで
いりながら、丸めてみたのですが、今回はネットで
調べてみたら、電子レンジを使う方法が載ってい
ましたので、(http://www.engei.net/guide/gu...)
その方法を参考にして、作ってってみました。
お茶の葉を洗って、電子レンジ用のお鍋に3等分して、
いれ、600wで、4分、電子レンジに掛けてみました
ら、新茶の香ばしい香りが立ってきました。
それをキッチンペーパーの上に取り出して、上にも
キッチンペーパーを載せて、もみましたが、5分ほど
もんだ後、私はふと、お茶の葉を細長く丸めることを思い
立ち、新しい手袋を洗って乾かしたものを使って、それを
やってみたのですが、思いのほか、疲れる仕事になりまし
たので、三分の一だけでやめたのですが、どんなお茶が
できるのかと思うと、なんだかわくわくしました。
それを日陰で干してみたのですが、いい香りはしていました
ので、もう一度火に掛けてみようかと思いながら,試しに
お湯を沸かして飲んでみましたら、一応香りだけは、そこ
はかとなく新茶の香りがしていました。
この時点で重さは三分の一弱に減っていました。
この後、もう少しほうじ茶のように少しだけ焙じて見よう
かと考え中。
私は、一緒に住んでいる次男がニューヨークへ
出張中なので、嫁さんと、孫たちと食事会をしたと
いいますか、焼肉を食べに行った程度で、世間様
がゴールデンウイークをエンジョイしておられる
と言うのに、PCに向かうか、囲碁の勉強か庭仕事
で、なんとなく、わびしい気持ちでいましたが、
一昨日は、一念発起して、庭のお茶の新芽摘みをし
てみたのです。
今年はどのくらい取れたかなあと思いながら
計ってみると、270gしかなかったのですが、
それでも、昨年はほんの少しで計ってみるほどでは
なかったのだからと、思い直し、お茶を精製して
見ることにしました。
昨年は蒸し器で蒸して、その後、フライパンで
いりながら、丸めてみたのですが、今回はネットで
調べてみたら、電子レンジを使う方法が載ってい
ましたので、(http://www.engei.net/guide/gu...)
その方法を参考にして、作ってってみました。
お茶の葉を洗って、電子レンジ用のお鍋に3等分して、
いれ、600wで、4分、電子レンジに掛けてみました
ら、新茶の香ばしい香りが立ってきました。
それをキッチンペーパーの上に取り出して、上にも
キッチンペーパーを載せて、もみましたが、5分ほど
もんだ後、私はふと、お茶の葉を細長く丸めることを思い
立ち、新しい手袋を洗って乾かしたものを使って、それを
やってみたのですが、思いのほか、疲れる仕事になりまし
たので、三分の一だけでやめたのですが、どんなお茶が
できるのかと思うと、なんだかわくわくしました。
それを日陰で干してみたのですが、いい香りはしていました
ので、もう一度火に掛けてみようかと思いながら,試しに
お湯を沸かして飲んでみましたら、一応香りだけは、そこ
はかとなく新茶の香りがしていました。
この時点で重さは三分の一弱に減っていました。
この後、もう少しほうじ茶のように少しだけ焙じて見よう
かと考え中。