日本料理

NHK テレビ　"きょうの料理”からの抜粋

皆様、すでにご存知のとおり日本料理がユネスコの文化遺産

として世界から認められましたが、本当に皆さんのご家庭の中に

日本料理はちゃんと存在しているのでしょうか？

そう言う私も、戦後間もない頃から、お惣菜料理、中華料理

お菓子などと、いろいろと習いに行ってきたものの、日本料理

として、習いに行った覚えはありませんし、お料理を習う

娘時代には、日本料理はおろか、お惣菜料理の材料と言うもの

が全くありませんでしたし、その後、NHK のテレビで、拝見し、

テキストを買ってあれこれ、作らせていただいてはきましたが、

いざ日本料理といわれても、あまり自信がないのが偽らざる

心境です。

今回、和食を家庭でも作れるように工夫したレシピで人気で、

且つ、和食を文化遺産にまで導いた立て役者のお一人の村田吉弘

先生が４月から１年間教えてくださるというので、書かせて

いただきたいと思います。

今回は日本の料理の一汁三菜の春のお献立です。


（１）鳥つくねの照り焼き　二人分

材料

　鶏引肉　２００ｇ　　　たまねぎ(みじん切り)　７０ｇ

　卵黄　　一個分　　　　片栗粉　　　小さじ１杯

　ししとう　　４個　　粉ざんしょうと木の芽二枚

あわせ調味料

　醤油　　　　　　　本みりん　　　　　　酒

　２０ｍｌ　　　　　２０ｍｌ　　　　　　４０ｍｌ

　(大匙１と１/３)　（大匙１と１/３）　（大匙２と２/３）

作り方

鶏ひき肉、みじん切り玉葱、卵黄、片栗粉を混ぜてよくよく練り、

粘りを出して、二つに分け、小判型に丸めておく。

フライパンに、サラダ油大匙１杯を熱し、丸めたものを入れて、

上から真ん中を少し押して、火が通りやすいように薄めにする。

蓋をして、弱火で焼く。片面がこんがり焼けたら、裏に返す。

両面が焼けたら、そこに、しし唐を入れあわせ醤油を入れて蓋

をし煮詰めていく。

盛り付け

　上に粉ざんしょうをふりかけ、しし唐を添え木の芽をのせる。

　　　一人分　310kcal

このたれはてりっとして甘辛なものには使える。

（鶏の漬け焼き、肉の照り焼きなど）

日本酒は、だしにもなり、鳥の臭いを消し、うまみや照りを出す。

　
２）春の煮しめ　(二人分)

材料

　ゆでたけのこ　1/2本(約２００ｇ)　

菜の花　4本　(ざるに入れ熱湯をかけておく)

干椎茸　2枚分　(水に半日ほど浸け、軸を取る)

こんにゃく　1/5枚　5ミリ厚さに切り、真ん中に

縦長に切れ目を入れて、間に通しねじりを入れて

下茹でしておく。

にんじん　3センチ4切れに切って耐熱容器に入れ、

水少々を振りかけて、(ラップをかけ)2分電子レンジ

にかける。

煮汁の割合

醤油（１）　　 　 本みりん（１）　　出汁(8)の割合

25ml 　 25ｍｌ　　　　　　200ml(カップ１)

(薄口醤油12.5ml) これは煮物の色をきれいに仕上げる為

(濃い口　12,5ml)

出汁はパックを使っても良い、面倒でやらないよりも長く続ける

ことが大事だとか。



醤油　１　は、塩を含む

　味醂　1　は砂糖を含む場合もあるが、ご家庭によって甘いものを

　好まれたり、子供さんが

　いるときには多少お砂糖を足した方がよい。

作り方

菜の花以外の下ごしらえをした全部の材料を鍋に入れ、煮汁を入れる。

　煮汁は多少材料の 頭が出るくらい。落し蓋をして、強火にかける。　

　煮汁がなくなる少し前に熱湯をかけておいた菜の花を入れる。

　(煮汁は材料と同じくらいの目方)盛り付けたら、粉さんしょう

　と木の芽をあしらう。

一人分８０ｋcal

３）春キャベツの胡麻和え

キャベツは手でちぎって熱湯で、さっとゆがいて、そのまま

水気を切る。(少し青いところも使う)

ゴマの和え衣

醤油　１　　　　　本みりん　１　 すりゴマ（白）2

20ml大匙1と1/3　20ml 大匙1と1/3 大匙3と2/3

子供さんのいるご家庭や、甘めのものを好まれるご家庭は

　砂糖少々加える。

和えられるものを先に入れて、上から和え衣を少しづつ

　いれて味を見ながら足していくと

良い。　

　和え衣の中に入れると味の調節ができないのでご注意。

食べる直前にあえないと水分が出ておいしくなくなる。

菜の花、もやし、ほうれん草もこれでおいしくいただける。

４）蜆の味噌汁　二人分

　一人分90ｋcal

しじみ　２００ｇ　　味噌１　出汁１５　の割合　

　味噌20ml 　に、出汁 300mlカップ 1　と1/2　

　味噌は煮え立てると香りがなくなる。

　一人分なら味噌　梅干　中一個ぐらい　

　小口切の青ねぎをトッピングする。

ご飯を中心にバランスよく考えられた食事ですから

続けることが大事だと仰っています。↓

チョコレート

昨日は、たまプラーザの地区センターの囲碁のサークルに参加。



４月１６日のNHK テレビ　"試して合点”で、幸せ！　チョコレート

超ヘルシー＆美味云々と言うチョコレート好きにはとっても嬉しい

番組が放映されたおかげで、何人かの皆さんがチョコレートをもって

きてくださった。　勿論、カカオボリフェノール７９％、８６％などと

いうビターなものばかり。

チョコレートの御蔭で皆さんお元気になられたのか（？）出席率も

良かった。


最近では救急医療の現場でも栄養剤に混ぜて、チョコレートが使われる

ことが多くなったとか。



チョコレートは血圧低下、整腸作用、体表面の傷だけでなく内臓の傷の

なおりも驚くほど早くなると言うし、その他にもいろいろ効果がある

ようでアメリカの１２２歳だったギネスブックⅡ境最長寿記録でのった

おばあちゃんが一週間に約１キロも食べておられるという話である。



　ビターな物が良いとかだが、おいしいミルクチョコレートにも少しは

効き目があるんじゃないのでしょうか？


　ご専門家の方、すみませんが教えてくださいませんか？　

また１日どのくらい食べればよいとかお願いします。

祖父と祖母

母方の祖母の話からである。

祖母の父親は徳川将軍家の旗本で、徳川様の大政奉還の後、相良に

土地をいただいて、地主さんとして暮らしていたようで、祖母は

その長女として生まれ、若いときは、何とか小町と呼ばれるよう

な、すらりとした美人であったらしい。

祖母がお嫁入りする時には、一週間もお祝いの宴が続いたと伝え

聞いているが、当時の多くの武士は、暮らす術を知らず、日がな

一日大酒を飲んで過し、土地の売り食いで、終には没落するという

パターンが多かったようだが、　その後、祖母の父親も、同じよう

な道を辿ったようである。

河村という家に嫁いだと聞いているが、どうもだんな様が若くして

亡くなり、祖母は生まれたばかりの久子と言う女の子を残し、家に

帰されたようである。

　その後、どういう経路を辿ってかわからないのだが、金沢から

お江戸に出てきた祖父が見初め、年上だった祖母は、最初は断り

続けていたらしいが、終に結婚し、娘三人を産んだ。

祖父は加賀藩の下級武士の三男坊として生まれ、何とか生活の道を

見つけようと、お江戸へ出てきて、横浜で、キリスト教会の牧師さん

に英語を教わり、横浜で、スーべニヤ(外人向けのおみやげ物店を

開いたそうで、その一方、山手(山元町あたりらしい）に、大きな

養鶏上を経営しはじめて、それらが大当たりで、祖父が、毎晩家に

持ち帰るお金を、人力車で、銀行に運ぶのが祖母の大事な仕事に

なったと聞いている。

祖母は、祖父のお兄さんの子供達の面倒を次々と見て大変だった

ようだが、中の一人が後に画家となったが、はじめ祖父は反対し、

画家として生活はなかなかできないだろうからと、ボーイさんの

仕事を探してやったところが、その甥は、他人は自分の絵を評価

してくれるのに、おじは評価しないで、ボーイさんの職を世話した

と恨んでいた。

そもそも絵を書く人は描いているときは夢中で時間を忘れるから、

食事の時にもみんなで揃って食事をするということができない。

グルメだった祖父はおいしいものを熱いものは熱いうちに食べたい

ので、みんなに早く揃って食卓に着かせたいのに、なかなか

その甥が来ないので、冷めてしまうから、その甥は後で、女中さん

たちと一緒に食べさせるようにしたところ、女中さんと一緒に扱った

とうらんで、日記に書いていたのである。

祖母はそんな間に入って、大変だったようだが、世話になる方の

人間と言うのはかってなもので、そんなことは理解せず、感謝すら

していない。

その後関東大震災で丸焼けになり、何もかも失って、祖父は貿易業

に転向した。祖父の家には中国人だとか外人さんたちが出入りしていて、

応接間には、いろいろなタイプの椅子が置かれていたし、おしゃれな

外人さんと付き合うためか祖父の家にはあまりほかの家には見られない

祖父のお化粧台と言うのがあって、大きな鏡の前にはいろいろと男性用

の香水などが並んでいた。



クリスマスには大きなツリーが飾られ、その下に私たちへのプレゼントが

置かれ、料理の上手な叔母は大きな七面鳥を焼いてくれたり、おいしいマ

カロニ入りのスープなどいろとりどりのの珍しいものが並んだものである。


私が祖父をすばらしいと思うのは、ご接待でおいしいものをいただいた

後には、必ず同じものを折詰めにしてもらって家族に食べさせるのが常で、

自分だけで楽しむのが嫌いな人であった。

祖父は本牧のあたりに次々と貸家を増やしていったのであるが、それも

後に戦争ですべて失ってしまった。

わたしが覚えている頃の祖母は、結核だったらしく、いつも８畳の

茶の間で寝ていたが、それでも、家で起こっていることを全部

的確に判断しているようで、祖父の身の回りのこととか、家の事

すべて、伯母（母の姉）に指図をしていて、家族の動向とか、

金ちゃんという静岡から出てきたほっぺの赤い女中さんや、時折来る

庭師の岩さんのことなど、ちゃんと把握していたようであった。

当時小学校の低学年だった私は子供心にすごい人だなあと、いつも

感心させられていたのである。

その祖母が死期を感じたのは、多分私が女学校２年生のときだったと

思う。　伯母に頼んで、当時食料の乏しい時代だったので、何か、

孫たちに食べるものを残してやりたいと思ったらしいが、比較的

上手に食べ物を手に入れていたような伯母でも、その頃では至難の業

だったようで、やっと手に入れたのが、サツマイモをふかして、

薄切りにして干した芋切干であったのである。

孫達７人が祖母の枕元に呼ばれていくと、新聞紙を何枚も広げた上

に切干が、同じような量に分けられていた。

まず伯母が私たちに、祖母から頼まれて、切干を買ったことを話し、

祖母は痩せたか細い手を布団の中から出して、わたし達一人一人と

握手をしてくれ、伯母が切干芋を手渡してくれた。

私たちは、なんだか祖母の気持ちを思いやって、ひどく緊張して

いたのを覚えている。

その後２，３日して祖母は息を引き取った。

ずっと枕元で、祖母の世話をしていた母が、おばあちゃんは、昔、

婚家に置いてきたチャーチャン（久子）のことをずっと思って会いたがって

いたんだわね。　　熱に浮かされながらもずっとチャーチャンの名前を呼

び続けていたわと言ったのである。　それから何十年、私は時折、その言葉

を思い出し、婚家に可愛い娘を置いてこざるをえなかった祖母の苦しみを

噛み締めなおしている。

いくめん

”いけめん”ならぬ”いくめん”と言う言葉が使われだしてから、

もうどのくらいたつのであろうか？

近頃、町を歩いているときに、若いお父さんが、子供さんの手を引いて

歩いておられる姿を見かけることが多くなったような気がするのである。

父親が育児に携わることは悪いことではないし、むしろ推奨すべきことでは

あるとは思うのだが、時には、生活にお疲れのようなパパさんもおられて

何となく心配になってしまうこともある。

一二年前の話だが、仲町台の地区センターに卓球をしにいった時に、１２時

から始まるので、その前にちょっと腹ごしらえをしようかと、とある中華の

お店に入った。　まだ１１時半ごろであったので、お客はまばらで、わたし

は卓球の靴などの荷物があるので、壁際にずっと長くソファーのように

なっているところに陣取った。程なく、どやどやとお客が入り始めて、

急に店はお客でいっぱいになり、店員さんが、わたしに、

”お会い席お願いします”と言われたので、"はい。どうぞ”と言うと、まだ

２０代の前半かと思われる若いパパさんが、４、５歳の女のこと、一歳半に

なったかと思うぐらいの男のお子さんをつれて、なんかおづおづと言った

感じで向かい側に坐られたのである。小さい男の子は乳母車に乗せたままで

女の子の隣にとめ、ラーメンとチャーハンセットを一人前、ご注文。

なかなかこなかったので、子どもさんたちがお腹をすかせているようで、

騒ぎ出した。パパさんは小皿に少しばかり、お酢を注ぎ、子供達がそれを

夢中で舐めだしたのである。わたしはびっくりした。まだ幼い子供らが、

お酢だけを舐めるなんて、普通じゃない気がしたからである。女将さんが

やってきて、もうきますからといいながら、いやな顔をした。

わたしは急いで、かに玉そばを、飲み込むようにして、店を出た。

せっかくの好物のおそばの味が楽しめなかったが、優しそうだけれど、

痩せて何となく薄汚いようなそのパパさんと子供達がどんな生活をして

いるのだろうかと気になって、しかたがなかったのである。　もしかしたら

ママさんはいないのではないだろうか、それとも共働きなのだろうか？

もう大分月日がたっているにもかかわらず、わたしの脳裏に、こびり

離れないのである。

数学の面白さ

ＮＨＫ　テレビ”テストの花道"よりの抜粋

突然ですが、問題です。

一枚のコピー用紙を半分に折って、さらに、半分に折って、42回

折った高さに一番近いのはどれでしょうか？

　Ａ．　郵便ポストの高さ　　　　　　約　　　１メートル20センチ

　Ｂ．　キリンの高さ　　　　　　　　およそ　５メートル

　Ｃ．　富士山の高さ　　　　　　　　　　　　３７７６メートル

　Ｄ．　地球から月までの高さ　　　　およそ　３８万キロ


　出演者

　　顧問　　　所　ジョージ

　　部長　　　城島　茂

　　部員　　　みずき　　　れな　　　ほんぴぃ　　タケちゃん

　　頑張って折ってみても、限度は６回

　　みんなの答えをチェック！

　　Ａ，　　　城島さん　　みずきさん　　れなさん　　

　　　　　　　ほんぴぃさん　　タケちゃん

　　Ｄ．　　　所さん

　正解を教えてくれるサイエンスナビゲーターの桜井進先生によると、

　(日本全国を廻り子供から大人まで、数学の面白さを伝え続ける先生）

　”大切なのは、何倍になるかと言う倍数です。　０回折れば　１倍

　１回折れば　２倍、二回折れば、４倍、４２回折ると、何倍になるか、

　その後、コピー用紙の厚さ　０．０８を掛けるとでてきます。

　紙を一回折ると二倍,二回折ると四倍、倍倍になっていきますよね。

　だから、１０回折ると、１０２４倍、計算しやすいように仮に１０００

　倍としますと、２０回では１０００Ｘ１０００で１０００，０００倍

　つまり４０回折ると、１０００Ｘ１０００Ｘ　１０００　Ｘ　１０００

　で、１，０００，０００，０００，０００倍で、）　４１回折ると、

　掛ける２で　２，０００，０００，０００，０００

４２回では　　２　Ｘ　２０００、Ｘ　２０００　Ｘ２０００　Ｘ　２０００

　つまり４Ｘ１０の１２乗で、それに紙の厚さ０．０８を掛けると

　３２０億ミリで、これをメーターに直すと３２万キロメーターになるので

　これが１番近い数字であると言う。

桜井進先生

　"数学と言うのは、考えられない、折ってみては実際に計算することの

　できない数字を手にすることができる”

美人マネジャー渡邊佐和子アナウンサー

　"実は数学で、理想の結婚相手を見つけることができるかもしれない”

　
運命の人を見つける数学を公開していきます。


　
　桜井先生

　"出会いがあったときに、相手の条件を考えますよね。　趣味が

　あったりとか、自分の価値観とか、運命の人を見つける条件が

たくさんありますよね。"



　そこで君も運命の人にあったときの条件を書き出してみよう。

　性格、収入、スタイルなど、条件を上げて、優先順位を書いて

　みよう。


　部長　城島茂さんの条件　８個

　１)　多趣味な方　　　２）仕事を理解してくれる方

　３）無駄使いしない方　４）スーパーなどの底値を知っている方

　５）センスのいい方　　６）仕事好きな方

　７）子供好きな方　　　８）仕事好きな方

続いて部員のあげた条件をチェック”

　理想が高いのか細かい条件がずらり。中でも一番条件が多かった

　のが、れな。１７個。

　

桜井先生

　”これで、運命の人に会える条件がでてきます。確率の計算好きですか？”

　・・・・苦手です。

先生

　"でも、運命の人と出会う確立なら計算したいと思いませんか？”

　運命の人と出会う確率


　確率は挙げる条件の数で決まる

　条件　３個　１／６　　　４個　　１／２４　　５個　１／１２０

　　　　６個　１／７２０　７個　１／５０４０　８個１／４０３２０

　　　　９個　１／３６２８８０　１０個　　１／３６万８８００

　　　　１１個　１／３９９１万６８８０　　

　　　　１２個　１／４億７９００万１６００

　　　　１３個　１／６２億２７０２万０８００

　先生

　”１３個で６２億分の一。地球の人口は約７０億人弱なので、１３個

　　ではない、ましてや、１７個の条件では地球にいない。”（わらい）


　一方条件を８個上げた城島さんは

　"ドームか何かでコンサートをしたときに指差して、君か？君か？”

　　（笑い）


　条件が多すぎて運命の人に出会う確率が低いと嘆く君に運命の人と

　出会う確率を上げる方法がある。

　使うのは、価値感　優しさ　収入　の三つの条件が書かれたカード

　三枚。

　
　三枚の優先順位を決めて、相手と比べると、更に運命の毛さんが

　できるのだ。たとえば、

　Ａさんは　１)優しさ　２）収入　３）価値感と並べたとしたら、

　他の人が、カードを出すのは、この６パターン


優しさ・収入・価値感。優しさ・価値感・収入。収入・価値感・優しさ


収入・優しさ・価値感。価値感・収入・優しさ。価値感・優しさ・収入

その６組は左の４組と右の２組に分けられると言う。

左の４組は運命の人と言うまったく同じ一組を含み、一組以上あって

いるというグループで、右の２組はまったくあっていないから、付き

合いもしませんし、結婚もしないと言うグループ。

６人中４人が少なくとも１つ会っている理想に近い人。

４／６を計算すると、６７％。これが確率。ではこの６７％は本当か

部長とタケちゃんが挑戦。三つの条件を並べて比べると、

　部長　　　　　１）価値感　２）優しさ　３)収入

　タケちゃん　　１）優しさ　２）価値感　３）収入

で、一つ当てはまった。二人とも収入にこだわらないと３番に選び、一致。

まさに出会いの確率２／３が実証された。条件を一っだけに絞ることで、

理想の相手に会う確率がＵＰするのだ。

条件を増やし続けて相手と、まったく一致しなかった確立を増やしていくと

３個　≒０．３３３３３３（３３，３％）

４個　≒０，３７５（３７．５％）

５個　≒０．３６６６６７（３６．６％）

６個　≒０，３６８０５６（３６，８％）

７個　≒０．３６７８８２（３６，７％）

８個　≒０．３６７８８２（３６．７％）

９個　≒０．３６７８７９（３６．７％）

１０個≒０．３６７８７９（３６．７％）

１１個≒０．３５７８７９（３６．７％）

１２個≒０．３６７８７９（３６，７％）

１３個≒０．３６７８７９４９１１６（３６．７％）

２０個≒０，３６７８７９４４１１６（３６．７％）

７からは０．３６７８で変わらず、１３個でも２０個でも

すごい小さいところまで同じで、これが２０億個でも

２００億個でも劇的に変わらないんですね。

このまったく一致しない確率ですが、これを裏返すと、

１００－３７％は６３％で、一つだけ一致するのと

あっているんですよ。

条件はいくつあってもいいが、一つだけに絞ると、

６３％あう確率になる、

城島さん

　"これは面白いですよね、何がきっかけになるかわから

　ないけれど、僕初めて数学が好きになりましたよ。”

桜井先生

　"自分の身近な問題の計算になるとほっとけないですよね、”

　所さん

　”だって条件優先順位がいっぱいあってあわないって

　　いても、一つだけ会うのが、６割もあるんだよ。”

　城島さん

　”そう考えるといいね。皆恋をしようよ。恋をしようよ！！！”

再再度のお詫び

毎日毎日、メールをあけると、何人かの方々が、私とお友達に

なりたいとおっしゃっていると、face　bookや　twitterからの

お知らせが入っています。本当にありがたいことだと思っており

ます。ｍ（＿＿）ｍ

しかしながら、今の私は、日々、何とか無事に過ごすべく、いろ

いろなことを考え、実行して、何とか健康のように過している

状態です。時々、もしかしたら、次の瞬間倒れるかもと思うこと

があって、何とか早く身の周りのことを整理しなければと思うこと

さえあるのです。

ですから健康状態や、もろもろのことを考えますと、大変ありがた

いことだとは思いながらも、これ以上の時間をＰＣに、向かうこと

は疲労の上から、ちょっと考えられませんので、なかなか　

facebook や　twitterに、入れていただく勇気が出ないのです。

それでいつも心の中でごめんなさいと誤りながら、見ない振りを

してしまうのです・・・。

　

　また、ブログをご覧いただいて、私に会いたいとおっしゃって

下さる方々があるのですが、今迄は、私の、そのときの健康状態

であったり、もろもろのことでお目にかかることはできませんで

したが、最近また、そういう方が現れて、実は昨日お目にかかっ

てきたのです。

お会いすべきか、どうかを考えて、随分と悩みましたし、何日

か眠れない夜も過ごしました。　囲碁の先輩に何かお悩みがあるん

ですかと聞かれて、そのことをお話しましたら、

”ネットは危ないですからね、おやめになった方がいいです”と一言。

確かにどなたもそう思っておられるようでした。私もそんなことは

百も承知であったからこそ、悩んで悩んでいたのです。　ただ、私を

そこへ行かせる決意をさせたものは、自分の母親は離婚したので、

そういう年齢の人を知りたいので、ボランテイヤーとして付き合って

いただきたい。卓球のところや囲碁のところへでも、またかカラオケ

のところでもご一緒させてください。他の人と一緒でかまいませんと

言うようなことがブログに書かれていたのです。　そう悪い方とは

思えませんでした。

かねてから、わたしは、今の日本の離婚状況に眉をひそめ、何とかし

なければと、強く考え、悩んでいたものですから、その方のお気持ち

を少しでも和らげる事ができたらと思ってしまったのです。



そこで、いろいろと考えました。卓球のところへご一緒すれば、私と同じ

ような方々が何人もいらっしゃいます。

万が一の場合、その方々に何かあれば、大変です。

　囲碁の方は、殿方ばかりのところもありますので、まだ、いいのです

が、もちろん囲碁の最中にお話をするのはいかがなものかとも思えました

ので、その後の時間にお話しするということになりそうですが、私は、

大抵、その後の時間を使って、買い物をしたり、ブログを書いたりして

いますので、あまり、暇な時間がないのです。

ほとんど毎日予定で埋まっているので、困ったものだと思いましたが、

そこへ、私がボランテイヤーとしてお相手をしている方が、脳梗塞で倒れ

たと言うお知らせがあり、時間の余裕が少しできたのです。

いろいろと考えた末、個室でない和食のお店を予約しました。何時お目に

かかろうかとご相談の結果、結局１８日１２時から１３時半までで、

その後は次の仕事に行くと言われたので、センター北駅の改札を出たところ

から、前方へ約２０ｍのところの右側に椅子があるので、そこに囲碁の本を

持って坐っています。私は早めに行ってお待ちしますと伝えておいたのです。

私は、万が一の場合を考えて、友達にだけそのことをお話しておこうと思った

のです。　他にも大事な友達はいるのですが、ご主人の介護をしておられる

ので、お一人にだけしかお話することはしませんでした。

わたしは、こういうわけで明日、こういう風にお会いすると告げました。

そして、ネットで知り合った人にお会いすると言うのは、皆さん止めるよう

におっしゃってくださったけれど、私も普通ならそれが賢いやり方だとと

思うのですけれど、でも、今回は、お母さんが離婚して云々と言うことなの

で、少しでも話しを聞いてあげられれば、何とか、お気持ちが楽になるので

はないかと思い、会って上げたい気持ちになったのと、

私は８３歳まで生きているとは思ってもいなかったけれど、これまで

生きられたのだから、もう何があってもいいと思うので、決心して行くことに

したと伝えたのです。



それで、何か私の手作りのものを差し上げようと考えて、出来上がったばかりの

甘夏のジャムをビニール袋に二重に入れ、紙で包んで、リボンを飾り付けました。

殿方に差し上げるので、瓶詰めはお邪魔になると思って、わざと、本の形のように

包みました。



私はお相手を待たせるのは嫌いなたちなので、大抵３０分は早く行くのですが、

昨日は１２時と言うお約束で、１１時１８分駅に到着。４２分も早くついて

しまいました。それで、改札の係りの方に、地下鉄のブルーラインとグリーン

ラインの時刻表を急いで次のお仕事に行くという彼のためにもらっておきました。



どんどん時間が過ぎていくのに、それらしい人は現れず、１２時半近くになって

もういらっしゃらないのかと思って、予約しておいたお店に一人で食事に行く事

を考えていると、なんだか斜め後ろの方で、何かを感じたので、振り返ると、

若い男の方が、私の方を見つめて、お疲れになっているご様子。びっくりしました。

改札から出て、約２０ｍさきの右側の椅子に坐っているとお伝えし、改札も一つ

なのに、なぜそんなにまで探し回らなければいけなかったのか、私にはわかり

ませんでしたが、まあ、いらっしゃったので、ほっとしました。

わたしの携帯に、メールしようとなさったようなのですが、わたしは携帯を持ち

ませんで、ＰＣで、ブログも書いていますので、はっきりと、わたしの書いた

ことを覚えておられなかったのかもしれません。　遅れると自宅ののＰＣの方に、

メールが送られていました。　

とにかく、時間がないので、少しでも早くレストランへ行くことにし、そこから

帰りのためにレストランまでの所要時間を計ってもらうことにしたのです。

まあ、それで時間ぎりぎりまでお話を聞いてあげられると思ったのです。

彼は悪い方ではありませんでしたが、わたしのことを悪い奴だったらどう

しようと思ったと言われたのでびっくりしました。

だって、あなたが会おうとおっしゃったのですよと、思わず言ってしまって

大笑いになりました。

彼の話ですと、子供の頃、彼と、相手の方とお母さんの三人で何度もお食事に

行ったことがあった。おとうさんがお母さんの顔を殴った。どちらが先かは、

良く覚えていない。　男の人が、トラックを持ってきて、荷物を積んで、お母

さんと消えていった。　ＰＴＡの人たちが、離婚した家の子とはかかわるな

と言うようなことで、いじめを受けたと。

周りの大人が、かばってあげるべきお子さんのことをいじめるなんてあきれ

ましたが、今でもそういうことがあるんでしょうか？

と、まあ、そんな風で、わたしは今疲れています。

こういう個人的なサポートもして差し上げたいのは山々なんですが、これからの

ますます、年老いてくるわたしの体のことを考えますと、とてもできない相談

だと思えてきました。

で、昨日家に帰って、ＰＣをつけましたら、また、facebook からお友達になり

たい方々がいると、お知らせが入っていました。

いつも悪いなあと思いながらやり過ごしていたのですが、昨日は会いにまで

いった人のこともあるのに、お友達にならないなんてと考えて何とかつなげて

みようかと、いろいろなところをクリックして見たのですが、どうしてもつなげ

られませんでした。

良く考えれば、開いたところで、わたしがみなさまにご満足のいく対応ができる

とは思えません。


できれば、どこかのホールで皆様とご一緒できたらいいのになあと夢のようなことを

考えてしまいました。

そこで、一晩考えて、また、再再度のお詫びを書くことにいたしました。

本当に申し訳ありませんが、お許しくださいね。ｍ（＿＿)ｍ

骨粗しょう症（１）

ＮＨＫ　テレビ　"あさいち”よりの抜粋

　骨粗しょう症には、お若い方々も、また、骨密度が高い方もなるのだ

　そうである。

　４０歳のときにわずか一年の間に二回も骨折をしてしまった方がある。

　一方、骨密度が高いのに、骨が弱くなり、骨折された方もあるとか。

　５０歳を過ぎると３人に一人が背骨を骨折すると言う。

　　　骨粗しょう症の推定の患者数は１３００万人。日本人１０人に一人

　の計算になるそうだ。健康な人と、一度でも背骨を骨折した人と

　比べると死亡のリスクはは９倍になるそうで、一度でも背骨を折って

　しまうと、体に不具合ができてしまうので、リスクが高くなるという。

　専業主婦のエイコさん４４歳は４０代で骨粗しょう症の診断を受けて

　しまった。５年前に玄関前のポーチを掃除していて、階段を踏み外して、

　手首の骨が折れたが、このときは、自分は中学高校とテニス部で、大人

　になってからも、運動を続けていたので、骨粗しょう症とは思わなか

　った。　しかし、一年半後、また、階段を踏み外して、軽く手を打った

　だけなのに、薬指が折れてしまった。骨密度を測ってもらったら、

　骨粗しょう症だと診断されびっくりした。同年代の人の７２％しか

　骨密度がなかった。運動好き、食べ物の好き嫌いもないエイコさんが

　何故そうなったのか。

　やってきたのは、桐朋女子中学、高校で、こちらの学校では、骨の

　成長がピークを迎える中学生を対象に大規模な調査が行われました。

　調査には６３２人が加わりました。骨密度だけでなく、生活習慣や

　体の不調、家庭でのことまで、あらゆる要素を調べました。

　その結果、あるタイプの人が、骨密度が低いことがわかりました。

　まづ体系別に４つのグループに分けました。

　　　　　　　　　　　骨密度

　　やせている人　　　－０．５

　　やや細身の人、　　－０．０６

　　やや太めの人、　　　０．３

　　太っている人　　　　０．６１

　　で、やせている人は骨密度が低く、太っている人は多いと言う結果が

　　出ました。

　　どういうことかといいますと、骨は重力によって刺激を受けて強くなる

　　ので、体重が軽いと骨にかかる重力が少ないので、刺激がすくないと

　　言うことは骨密度が低く、また、骨を強くする女性ホルモンは脂肪の

　　中に蓄えられるので、やせている人は骨密度も低くなる。もう一つの

　　要因は遺伝的なもので、母親が骨密度が低いと娘さんも低くなる傾向

　　にある、母から娘への遺伝率はおよそ６割。今回は父親は仕事なので、

　　調べられなかった。

　　調査からわかった二大要因は母親からの遺伝と痩せ型でした。

　　実はエイコさんも子供の頃から痩せ型母親も骨密度が低く、

　　ずっと、治療を受けていると言います。

　エイコさん

　"もう過ぎちゃったことは仕方がないので、後はなるべく骨密度を

　　落とさないようにするだけ。”

　エイコさんは娘のことをを心配して、縄跳びをさせています。

　"やっぱり小さい頃から運動させておくといいらしいので本人が

　　縄跳びガ好きらしいので、やらせています。

　　年齢と骨密度の変化はまづ、十代でぐっとあがり、大人になって

　　平行線をたどり、閉経の５年ぐらい前から下がり始めるが、

　　７０％以下になると骨粗しょう症と診断される。

　　それより上、８０％未満は、骨量減少と、言われるが、それ以内

　　でも手首や足を骨折した場合には、骨粗しょう症と言われる。

　　エイコさんはもともと母親からの遺伝と痩せ型で、骨量が少なく

　　最大値が低かったので、早くから骨粗しょう症になったと言う。

　

　　先ほどの調査をなさった太田博明さん(日本骨粗しょう症学会理事長

　　国際医療福祉大学教授）にきていただきました。

・・・まづ若くても安心できないっていうわけですね？

　　太田先生

　　"そういうわけですね。そういう貯金が少ない人は骨粗しょう症に

　　なりやすいんですよね。”

・・・・骨の貯金って？

　太田先生
　　
　　"やはり年齢とともに数値が下がるわけですから、ピークのときの

　　　量が少ないと。。。。”
　

　　骨粗しょう症　のリスクの高い因子としては

　１)　小柄で痩せ型

　２）　両親や祖父母が骨粗しょう症

　３）　 閉経している

　４）偏食（牛乳や乳製品が嫌い　）

　５）運動不不足

　６）アルコールの多飲

　７）喫煙
　　
　８）日光にあたらない生活

　９）過度のダイエット

１０）ステロイド薬の長期服用(３ヶ月以上）塗り薬はあまり関係ない

　　　飲薬の影響が大きい



　以上のうち一番関係のあるのは、両親や祖父母が骨粗しょう症だ

　　とうことと、アルコールの多飲、喫煙で、量も大いに関係する。


　(続く）

ＴＥＤ（５）

ＮＨＫ　テレビ　”Ｅ　テレ　スパープレゼンテーション”よりの抜粋

１５００人もの人々が集うＴＥＤ　では、参加者どうしの交流も大事に

しています。

会場には、くつろぎながら、プレゼンを聞き、議論を交わせるスペース

屋外では、ワークショップを開くなど、ただ聞くだけでなく、新たな、

出会いや体験ができる仕掛けも、用意しているのです。

ＢＬＡＣＫは、初対面でもすぐに親しく、開放的な雰囲気が、特に心に

残ったと言います。

ＢＬＡＣＫさん

　”個人的な印象としては、ＴＥＤって、講演会と言うよりは、交流会

　　と言う方が本質に近いんじゃないかと言う印象があるんですが、、、。”

伊藤さん

　”パーテイとか行きましたか？”

ＢＬＡＣＫさん

　"はい。行きました。”

伊藤さん

　"やはり人気者で、いろんな人に囲まれたりするんですか？”

ＢＬＡＣＫさん

　”大変でした。パーテイって一晩に一つだけじゃないんですね。

　　たくさんあって。声を掛けられて、ある程度、参加するんですが、

　　疲れてしまって、早めに抜けますって、その会場から、ホテルに

　　戻る途中で、また、他の人につかまって、別のパーテイに連れて行か

　　れるってことが多々あるんですね。”

伊藤さん

　”なんかばったり会って、とても面白い人っているんだけれど、すごく

　　疲れますよね。”

ＢＬＡＣＫさん

　”はい。　わずか本番の１０分ぐらい後にですね。僕の次のスピーカー

　　が、話している最中に、メールが届いたんですね。　多分ジョイさん

　　は、ご存知だと思うんですけれど、トニーシェー(年商１０００億円

　　を誇る靴の通販のＣＥＯ)さんから、メールが届いたんですね。

　　"素晴しい舞台だったよ。　ラスベガスに是非ご招待したいって言うのが

　　ありまして、多分、トニーさんは、毎年会場に来ておられて、スピーチ

　　が終わると、スピーカーは人気者になっちゃうのを、ご存知で、多分

　　僕をいち早く抑えようとしたんだと思いますね。　今までの人生で、

　　体験したことのないような夢の空間でした。”



　ＴＥＤの舞台に出た後、ＢＬＡＣＫさんには、世界中からオファーが舞い

　込みました。

　ヨーヨーへの情熱が、かつて夢見た以上に大きな未来へとつながり始めた

　のです。

　

ＢＬＡＣＫさん

　"かなり多くの方が僕に対して、教育に力を貸して欲しいと言われたんです

　　ね。　どういうことかというと、やはりＴＥＤの会場に来ている皆さん

　　は、世の中を良くしたいと思っておられる方が非常に多いんですね。

　　そうすると、これからの若い子達が大きくなって大人になって社会を

　　形成するのに、自分が何が好きで、自分が何に対して、興味を持って、

　　どうやって努力するんだと言うことを、小さいうちに情熱のようなもの

　　を見つけることができたら、それが、一つの彼らの中の柱になって、

　　成長するときに役立つと思っているんです。

　　自分は非常にびっくりして、本当に、自分が、そんな非常に大きな世界

　　に対して、貢献できるかなんて、わかっていないんですが、もし、自分

　　が本当に、それのできる人だとしたら、是非やりたいなと・・・。
　

（つづく）

　

ハングル（韓国）

今日はテレビでハングル語講座よりの抜粋です。

講師は木内明先生。アシスタントはＳｅ．Ｎさんと

ＪＵＲＡＮさん。　生徒は磯山さやかさんです。

今月は食と絡めて、いろいろな言葉を学ぶそうです。


　日本で言う　"ビビンバ”は韓国では、”ビビン　パプ”

と言うのだそうで、ビビン　は混ぜると言う意味

パプ　は　ご飯と言う意味だとか。だから、まぜご飯という

ことになるのですって。

　クッパ　は　クク　（スープ）　パプ　　ご飯で

　スープご飯と言うことだそう。


　キム　パプは　キムは海苔、パプはご飯なので、海苔巻き。

ハングルを勉強するのに、勉強しやすいのは、

　１）　語順が日本語と同じ

　２）　漢字語といって、日本語と意味や発音が似ている言葉

　　　　がいくつもある。

　例えば、
　　
　　チャ　（お茶）、カンダン　（簡単）　チド　（地図）


　トウプ　豆腐、　ムリ　(無理）

　３）字は子音と母音からなり、それを横に並べるか縦に

　　並べるかで、口の横にカタカナの”ト”を書くと

　　口がＭの音で、トがＡをあらわすので、”マ”と読み

　　長芋をさすと言う。

　　Ⅱの横にトを書くと　Ⅱは　Ｐなので、ＰＡで、パと読み

　　長ねぎのこと　口の下に丁を書くと　丁はウなので、ムと

　　読み、大根のこと。

　ＦＴＩＳＬＡＮＤさんたちもご出演だとか、

　いろいろ楽しくなりそうですよ。


　　

アラビア語

毎年、４月からＮＨＫ　で行っている外国語の講座が新学期になり

講師の先生が変わられたり、新しいメンバーになったりして

大抵の講座は、また、はじめからやり直しという風に　”おはよう”

”こんにちは"から始まることが多いのだが、多くの外国語では

あなたに良い一日をとか、良い朝をとか言う言葉が多いと思うが、

アラビア語では　”こんにちは”　”おはよう””さようなら”

などに使える言葉があるが、それは

　”アッサラーム　アライクム”

　”アッサラーム”は　”平和”を意味し

　”アライクム”　は　"あなた達の上に”だとか、

　つまり、あなた達の上に平和がありますようにだそうで、

　そう言われたら、


　”ワアライクム⌒ッサラーム”と言うのだそうで、

　”ワ”は　”そして”の意味で、

　そして、あなた達の上に　平和がありますように

　だそうである。




毎日平和を願っていると言うのは平和主義者が多いのか、

平和を願わなければいけないような環境のときにその挨拶

ができたのであろうか、どうなんでしょうね？