今日は河岸が休み。

歌詞は今日休みで、
２３日の天皇誕生日の祝日は、
休まずやる。
でも、昨日も築地に行くも、
全国的に時化との事で、
良い魚が無かった。
もちろん、豊洲からのラインも、
同じで、
魚が少なく高い。
自然には誰も逆らえない。
今、Ⅿよ子が頑張って作る、
野菜と海老の餃子が大人気で、
すぐ無くなる。
でも作るのが、とても大変。
きゃべつと、玉ねぎを大量にみじん切り、
海老も細かく切る、
昨日はヤリイカも、細かく切って入れた。
食感はあまり感じないが、
味に深みが出る。
出来立てを試食したが、
美味しかった。。
餃子の皮にくるむのが又大変。
女将には出来ない。