河豚の季節になって来た～、

ここの所、
涼しくなって、と言うか、
寒くなって来たら、
河豚のご注文が多くなってきました。
変な話ですが、
うちは、河豚屋さんなんだな～と、
実感します。
昨日も８名様で、
河豚フルコースのご予約がありました。
これから暫くの間は、
河豚を切らす事は、
絶対有り得ません。
水槽には、
今は、
彼岸河豚が沢山泳いでいます。
この河豚は、
身以外は、
猛毒ですが、
活け〆の身の味は、
それなりに美味しいです。
昨日、久しぶりで、
ほろ酔いで寄ってくれたお客様にお出ししました。
小さいので１尾で１人前しか取れませんが、
切り落としを、
女将もちょっとつまんでみましたが、
やっぱり美味しい
かった～。
今日も、河豚料理ではありませんが、
ちょっと忙しくなりそうです。
今日はスタッフが１人休みなので、
Ⅿ代子と２人でやります。
ので、
お風呂に入り、
早めに出掛ける殊にします。