今日は和牛の葱しゃぶで、

こう日々が寒いと、
みんな温かい物を食べたくなります。
が、
少人数だと、
がっつり鍋だとちょっと躊躇、
で、
あられ鍋で、
簡単な色んなしゃぶ鍋を、
お勧めしています。
新わかめと白身刺身のしゃぶ、
あわびと薄切り大根のしゃぶ、
和牛の葱しゃぶ、
など、
お刺身も薄切りにして食べると、
旨みが増すし、
何よりあったまります。
みんな、ニコニコしていますよ。
今日は、６名様のご予約があるので、
葱しゃぶにしようと思います。
今日のお肉は、
黒毛和牛の少し、さしの入った肉で、
とっても美味しいです。
具は葱だけですが、
そのシンプルさが素敵なのです。
葱を薄く笹打ちにして水で晒し
絞って、
山ほどの葱と一緒に食べます。
インフルエンザ等、
明日来いと言いたい位、
葱には免疫力がすごいのです。
煮込まなくても、
薄切りにしているので、
すぐ食べられるのも魅力ですよ。