２０１０・７・２２

家はともかく店でする料理はメニューにあるものばかりなので義務的にしてしまうことが多い。特にイベントの料理ともなると尚更で、一時間の間に30ものフードを出すとなると味を間違えないと云うことが第一で、一々味に拘ってはいられない。でも店の料理でもお客さん次第ではメニューにない、値段破壊の、スペシャル料理を作ることがある。今日もそうだった。俺がポルトガル料理を勉強しているのを知った人妻Ｉちゃんが、今俺が一番自信のあるポルトガル料理を作って欲しいとオーダーしてきた。突然そう言われても、鰯の塩焼きポルトガル風は食べて貰ったことがあるし、ポルトガル風玉子焼きは量が一人じゃ無理だ。どうしようと困ったけど、そういう時にこそ桃井は燃える。ちょうど作っている最中だったレバーの赤ワイン煮に、マリネに使ったタコの残り、それにじゃがいもとしめじをとトマトソースとチーズで味付けした煮込み料理を作ってしまう。味見してみたけど、じゃがいもにタコとレバーとトマトの味が染み込んで絶品。こうして「ポルトガル食堂コレド」のメニューは増えていく……と何気なく書いて、ポルトガル食堂か？と呟いてみる。ポルトガル食堂、ポルトガル食堂、ポルトガル食堂……近いうちにポルトガル食堂をやってみたらどうだろう？かと桃井の妄想は膨らんでいく。
☆夏期休業のお知らせ
８／２（月）～８／４（水）までビル全面工事の為終日全館停電しますので休業致します。
☆COREDO PRESENTS『リスボンの夜』
今年の夏、コレドはリスボンになる！
～～津森久美子ファドライブ～～
日時　８／２３（月）開場１８時半、開演２０時
出演　津森久美子（ファディスタ）、月本一史（ポルトガルギター）、水谷和大（ギター）料金　３０００円（飲食代別途）
予約お問い合わせはコレドシアター（５時以降☎０３ー３４７０ー２２５２）まで。
☆COREDO演劇フェスティバル2010
今年の最優秀賞はどの団体に？
7/26～9/5まで12劇団ユニットがコレドらしい演劇をめざしてグランプリを争います。詳しくはホームページで。
※コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。