「中華そば屋 伊藤」の、、、肉そば

だるま供養を眺めるとそろそろ時分どき。
昭和の香りをとどめる「かどや」にある“カレーラーメン”にも食指が動きましたが、あまりの客の少なさに足が停まって、「食べログ」のトップ50にノミネートした「中華そば屋 伊藤」に寄ってきました

お品書きは「そば」と「肉そば」の２つのみ

いただいたのは、叉焼の載った　「肉そば」

薄く濁ってチョッと脂の浮いたスープは、煮干しがメインで　鶏ガラ、昆布、鯖節…のバランスもいいですね

硬めに茹で上げられた　ほぼストレートな麺はもちろん自家製。 美味しくいただきました