相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

週末ライブ

2011年02月28日 | 芸術の香り
こんばんは
昼にちょこっと霙がふりました。
いっきょに冬に逆戻り。  寒い寒い!

 ドリームファームの週末ライブは今週もお雛様が飛び入り参加!



 どうぞ季節をお楽しみください。  CIAO
コメント

高城畳店

2011年02月26日 | 相模原市津久井地域
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場で
す。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排
除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行
なっております。 

 今朝、津久井の畳屋さん「高城畳店」さん一家がTVにでました。
お嫁さんとお姑さんが二人で変身をする番組でした。





 その中でお二人が進めていらっしゃる畳小物の販売を取り上げていました。
それが視聴者に共感を得て番組終了後に沢山の電話での問い合わせとなったそうです。

 津久井の仲間がこのように全国にPRされるのはとても嬉しい物です。
しかも高城さんが真面目に取り組んでいらっしゃる仕事に対してのものでありがたいですね。
 ぜひ「津久井城ブランド」に参加してほしいものです!  CIAO 


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店C
M】
山羊さんの我侭おしゃべりは「
【山羊さんブログ】
」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

拘りの薪づくり

2011年02月25日 | ドリームファームの秘密
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

このところ連日薪づくりに励んでいます。



 薪の原料は画像左側の太い丸太。  これをチェーンソーで約60cmにカットします。
それを薪割り機で割いてゆきます。  この丸太は昨年の11月頃伐採したものです。  割るとまだ水分を沢山含んでおり画像右側のように積み上げ乾燥させます。  これに時間が掛かります。  少なくとも3週間から一カ月以上乾燥させたいですね。

 この丸太のほとんどは津久井の山や周辺にお住まいのお庭のものです。
特に桜、楢、クヌギ、ケヤキ等々を集めています。
 薪づくりは美味しいピッツァ作りの必須条件です。
まだまだ続く薪づくりです。   CIAO


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

須藤農園の濃いいいルーコラ

2011年02月24日 | 童人夢農場の凄い食材
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

相模湖に須藤農園さんがいらっしゃいます。
石窯作りのスペシャリストでもありますが春の苺、夏の茄子は素晴らしい品質で都内のレストラン・高級スーパーさんに供給されています。  



 そこで作っている「ルーコラ」です。  一般的に売られている物と比べゴツク、形もちょっと違っています。
 実はこれ原種に近い物で、味もしっかりとして苦みもかなりあります。
当然噛み締めた時の「ゴマ」の風味は抜群です。

 12月から使っておりますが、これ専門に作っているわけではないので時々無くなってしまいます。
 
 まさに童人夢農場ならでわの食材です。
ぜひ一度お召し上がりください。  ビックリしますよ!!!

 ピッツァ:ルーコラがお薦めです。  CIAO


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

秘かな愉しみ

2011年02月23日 | 芸術の香り
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 営業が終わり書類を整理する時、客席に座り一人静かに音楽を聞いています。
曲目はその日の気分で多種多様。
 音量もロックをガンガン聴く時もあれば、優しく室内楽を愉しむ日もあります。
そんな時はスピーカーも切り替えて愉しんでいます。

 ライトは手元灯にして全体的には暗く、外の闇と同質な感じのほうが音楽に浸りやすいですね。  仕事に支障がでますが!

 時々国道をトラックが走り、光の帯を作りアクセントになっています。
晴れの日、雨、雪と違った表情が楽しめます。

 今宵はシュヴァルツコップに聴き入っています。  CIAO



Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

手間暇かけたオレンジ

2011年02月22日 | 童人夢農場の凄い食材
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 大変お待たせいたしました。  



 オレンジティーが復活です。
昨年末に仕込み始めやっと今日出来あがりました。



 単にオレンジを煮込んで作ったものでなく、クラシックなフランス菓子の製法で作り上げたので時間が掛かりました。
 まったく面倒な作り方で、今時こんな製法を行っているところは日本広しと言えどもそうそうないと思います。

 でもこの方法だと皮を食べても苦くないのです。
まったく自分で言うのも可笑しなものですがコストど返しです。
 まさにシェフの拘りです。

 ぜひお試しください。
オレンジティーやオレンジケーキ等に添えてお召し上がりいただきます。 CIAO


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

薪割りのコツ

2011年02月21日 | 庭や畑
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 今日も日中を薪割りですごしました。
薪割り機で割るためにまず材木をチェーンソーで60cmの長さにカットします。 これが以外ときついんです!
 チェーンソーの歯って思った以上に早く丸くなってしまいます。
っと言う事は木って硬いんです。  特に薪に適した楢、クヌギは硬いです。
そして研ぐのを怠ると力でッチェーンソーを押し切らないとカット出来なくなります。  これが実に力がいるんです。  そしてさらにブレード(チェーンのガイドの板)が曲がってしまいます。
 こうなるとまっすぐ切れず曲がってしまいます。
意外と職人芸の世界です。

 ゆっくり風呂に浸かって身体を休めます。  CIAO



Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

紅梅

2011年02月20日 | 庭や畑
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 早春と言っても良い頃ですかね?  
津久井周辺に植えられている梅が花を開いています。
 童人夢農場はいつも一週間は遅れていますがやっと数輪開き始めました。



 まだしだれ梅の紅梅だけですが、枯れ枝しかない庭に淡い桃色(ピンクって言いたくない感じ)が早い春を演出しています。

 季節は確実に進んでいますね。  CIAO



Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

お雛様

2011年02月19日 | 芸術の香り
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 今宵は週末童人夢農場ライブの日。  



 ピアノ:棚畑さん、ベース:志村さんでお届けしてます。
今日はお雛様も特別出演。
 娘の誕生を祝いワイフが手作りした逸品。
もう何年になるのかな?  CIAO


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント

新築マンション

2011年02月17日 | 庭や畑
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 春に向けての天候になって来ましたね。  天気の変化が目まぐるしくなっています。
 雪で出来なかった薪割りを、明日からまた雨との予報なのでがんばりました。
冬に薪を割ると必ず冬眠中の虫達とのご対面と大量殺戮を行わなければいけません。   



 今日は蟻さん。  彼らサクラが好きなんですよ。  童人夢農場も桜は燻製に良し、薪に良しと大歓迎なので出会いの機会が多いのです。
 可哀そうなのですが、凍死か焼死になります。



 彼らのマンション!  実に整然とくり抜いてあります。
今日は2週間分の薪を作りました。
次の晴れ間にまた作ります。  こんどはどんな幼虫が出てくるか? CIAO


Vita 町田・相模原の生活応援ポータルサイト


♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
 周辺地図

【童人夢農場 HP】
ドリームファーム動画CM【お店CM】
山羊さんの我侭おしゃべりは「【山羊さんブログ】」が引き受けます。
童人夢農場が提案するレシピブログ「【シェフの独り言】」
山羊さんの情熱写真ブログ
【THE IMAGE】はこちらです。
【津久井町トラックバック・ピープル】
 Copyright:ⓒ2011 DREAM FARM All Rights Reserved

《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア(ピザ)が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定した「神奈川県公共的施設における受動禁煙防止条例」を遵守します。
コメント