今日も雨‼️ でも綺麗だな🎵

こんにちは。 今日も雨‼️ 西日本は大雨だとか‼️ 梅雨と来れば、即座にアジサイって浮かんでくる‼️

ドリームファームには二本植えてありますが、今年はドックカフェ側の木が見事です🎵

アジサイ鑑賞は鎌倉って思うのですが、ところがどっこい‼️ ここ津久井にも凄いのが有るんですよ‼️

ドリームファームから相模湖方面に行くと阿津の信号の先、MBオートさんの工場の先１００m右に正覚寺さんがあります。

ここは俳句寺として有名ですが、紫陽花寺としても有名です🎵

是非ともご覧ください🎵 Ｃｉａｏ

自然に優しいストロー

こんばんは。 お日様が出るってこんなに良いものなんだ‼️

相模原市緑区津久井のドリームファームです。

やっと届いた‼️ 天然物のストロー🎵

プラスチックストローの問題が、海亀の鼻に刺さってと言う、センセーショナルな画像で炙り出され飲食業界では悩んでいました‼️

紙製を試用したら、直ぐに柔らかくなるし、臭いも有って、即座にダメ出し‼️

色々買って試飲したけど、見つからなかった‼️

ところが、地元の相模原市に「草の茎」で作られた物が有った🎵

試飲したり、水に三日間漬け込んでのテストを繰り返したが、まったく問題が無い！

決定です❗️ しかしそれからが長かった‼️

それがベトナムから入荷しました🎵 ベトナムと言うと、我々、爺の世代は枯れ葉剤の恐怖がよみがえる‼️

残留農薬や合成薬品等のチェックも勿論してある‼️

色々調べて、安全を確認しました🎵 宜しくお願い致します。

おもいっきり楽しめました🎵

こんにちは。 早朝から強い雨が降っていましたが、少し落ち着いて来ました❗️

毎年の事ですが、梅雨は鬱陶しいですね‼️ 今年はそれにわをかけてマスク着用でヒートアップ‼️

昨日は、窯前でピザを作っているスタッフが熱中症になりかけました‼️

そんな高熱を発している、ピザ窯で、頑なに手作りに拘っている、相模原市緑区津久井のドリームファームです。

昨夜は週一のディナー営業を行っている土曜日でした。

当然この日はドリームファームライブの日です🎵

初めて池の本さんに歌って戴きましたが、楽しかったです🎵

そして八木さんのピアノも言うことなし‼️

ヤッパリライブはいいですね🎵

地下室の紫煙の漂う、ダンス会場ではない、開放的なドリームファームの客席は楽しさだけは充満しています‼️

来週、７月４日は、ヴォーカル 吉村樹里さん、ピアノ 高島真悟さんです🎵

どうぞ安心してお越しください‼️

真っ直ぐに‼️

こんにちは。 久々に晴れ間が覗いている、相模原市緑区津久井のドリームファームです。

蒸してます‼️ 暑い‼️

ひまわりに添え木をしたら、真っ直ぐになりました🎵 ヤッパリヒマワリはシャンっと立ってないと悲しいですよね🎵

今夜のドリームファーム週末ライブは６時より始まります❗️

ヴォーカルに池の本さんをお迎えして、ピアノ 八木さん、ベース 大貫さんでお贈り致します🎵

今夜はご予約が多く、休憩時間でお席を移動していただくかもしれません❗️ 宜しくお願い致します🎵Ｃｉａｏ

鞘いんげん豆ではないよ❗️

こんにちは。 昼前まで空は晴れ間が見えていたのに、霧でモワッとしていた、相模原市緑区津久井のドリームファームです。

やっと霧が晴れたら、すごい蒸し暑さ‼️

そんな庭の棚に今、こんな鞘がぶら下がっています❗️

藤の種です❗️ 熟すとパンと弾けて、種をばら蒔き、そこらじゅうを藤の天下にしてしまいます❗️

早いところ、取らないと‼️

今週末のドリームファームライブはヴォーカルの池の本さんをお迎えして、ピアノ 八木さん、ベース 大貫さんでお贈り致します🎵

どうぞご期待ください‼️ Ｃｉａｏ

今日はベーコンのスモーク

こんにちは。 雨はやんでいる相模原市緑区津久井のドリームファームです。

今日はベーコンのスモークをおこなっています❗️

これを厚切りにして、軽く焼くと、超美味しいんですよ‼️

ドリームファームのメニューにも有ります🎵

そして、昨日のチキンは真空パックをして、加熱殺菌をしています。

この加熱温度が肉質にとても重要なんです‼️

さて、今週末のドリームファームライブですが、

スペシャルゲストにヴォーカルの

池のもとさん、ピアノ 八木さん、ベースに大貫さんのトリオでお贈り致します🎵

どうぞお越しください🎵

今日はスモークチキンの燻蒸

こんにちは。 今にも雨が降りそうな相模原市緑区津久井のドリームファームです。

今日はスモークチキンの燻蒸です。 自家製の冷燻スモーカーで燻はじめました🎵

夜には取り出せそうです‼️

それを真空パックして 低温殺菌を行います🎵

明日はベーコンが燻せるかな⁉️

塩とハーブで寝かせています‼️

ものを作るって楽しいんですよね🎵 煙の具合、気温、湿度、時間とか色々な条件を調整して、思い通りな製品が仕上がったとき、嬉しいですね🎵

美味しいものを作るってこの仕事、大好きです🎵Ｃｉａｏ

自己消費用竹の子の水煮

こんばんは。 また雨の一日だった相模原市緑区津久井のドリームファームです。

今日は畑を管理してくださってる、Sさんが竹の子を茹でてきてくださいました‼️

そこで真空パックにして、コンベンションオープンで殺菌して、一年間用に竹の子の水煮を作りました‼️

毎年の恒例行事❗️

さて何を作ろうかな⁉️ Ｃｉａｏ

スマホスピーカー

こんにちは どんよりとした雲の相模原市緑区津久井のドリームファームです。

雨が降りそうです‼️ 紫陽花が映える季節ですね❗️

先日、部材を買いに百均に行ったら、面白いものに目がいって、即買❗️ 試聴❗️ ５秒でガックリうなだれました。

以前作って現在使用中の紙コップ&トイレットペーパー芯スピーカーに乗せかへ聞き直すと、感動❗️

自画自賛だけど、凄い❗️

音のバランス、音量申し分ない❗️(やや籠り気味)

まあ折角購入したプラスチック製、このまま捨てるのは勿体ない❗️

詰め物したり補強したりして楽しむつもり🎵

スマホ本体で音楽はまだまだだけど、当然な事なのでそれを楽しい装置に作り上げるか、腕の見せ所ですね❗️

ドリームファームは１１時より営業致します🎵 どうぞお越しください。

お待ちしております🎵 Ｃｉａｏ

添え木

こんにちは。 晴れて暑かったけれど、風が有ったので比較的過ごしやすかった、相模原市緑区津久井のドリームファームです。

雨で曲がってしまったヒマワリを添え木を当てて真っ直ぐに‼️

元気出せ、、、

ドリームファーム週末ライブは元気良くセカンドステージが終わりました‼️

８時４０分頃からラストステージが始まります🎵

今夜もお客様に喜んでいただいております❗️

お近くの方はまだ間に合いますよ🎵 どうぞお越しください‼️

来週のプレーヤーは

ピアノ 八木美恵子さん、ベース 大貫アキツグさんです‼️

今、スペシャルゲストを交渉中です❗️

お楽しみに‼️ c