相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

自然災害

2011年05月31日 | 今日の一押し

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 イタリアも日本と同様南北に細長く、さらに火山国で地震があります。
数年前にも中部イタリアが地震に見舞われ貴重な文化遺産である教会、町並み、絵画等相当な被害を受けました。

 家がレンガで出来ているので壊れるとかなりの被害が出ます。



 ここフィレンツェは家並みが美しく、ドォーモが緑や白や赤の大理石で作られておりその美しさは格別です。
 近くの町がかなりの被害を受けていますが幸いにも無事ですね。

先日のアメリカの竜巻被害もそうですが、どこの国も大自然には勝てませんね。  謙虚に生きろという教えでしょうか?  CIAO



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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
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もう長雨!

2011年05月30日 | 芸術の香り
こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 
 
 こんにちわ 大雨も止んでホッとしています。
この季節、例年なら梅雨の前の晴れ間が楽しめるはずですが今年「も」おかしな年のようで異常気象がもう始まっていますね。



ミラノのウフィッツ美術館でこの絵を見た時こんなに大きいとは思いもしませんでした。
3mX6m近く(もっとかな?)あり圧倒されました。
 厳しい冬が終わり春のウキウキした情景が見事に表れていますよね。
間近でみると足元の花一つ一つをも丁寧に描かれており、何時間いても飽きませんでした。
 これと共に「ヴィーナスの誕生」も素晴らしく彼女達に惚れてしまいます。

 今年の春は足早にじめじめした夏にバトンタッチでしょうか?  CIAO

 『元気 出そうよ ニッポン!』


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初録音

2011年05月29日 | 芸術の香り
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 昨晩は童人夢農場週末ライブの日でした。
相変わらずのピアノの八木さんは興に乗ってくると足でリズムを刻み、大貫さんは口からメロディーが流れてきます。



 今回は山羊さんが録音をしてみました。
菅原君から戴いたデンオンのデッキでシェアーのダイナミックマイクで録りました。
状態が良ければ店で流します。
 お楽しみに。  CIAO

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安心・安全

2011年05月27日 | 相模原市津久井地域

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 気象庁は関東地方が今日「梅雨入り」したと発表しました。
例年より10日以上も早く、さらに台風2号が日本を狙っているようです。

 やっぱり地球がおかしい? アメリカでは竜巻で数百人の命が奪われたそうですね。
 世界中で災害が発生してます。
幸い津久井では何も起こっておりません。

 災害の無い町づくりを心がけないといけませんね。 CIAO



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熱い夏 ?

2011年05月26日 | ドリームファームのお奨めメニュー

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 今、メニューをどうするか迷っています。
電力事情の好転が期待出来ない状況で猛暑と予報されている夏を迎えるに当たり、電気オーブンで焼き上げる『アメリカンタイプ ピザ』を廃止にするか存続させるか悩んでいます。
 3月の震災以来休止しているアメリカンですが現状では廃止にせざるを得ません。  アメリカンを焼き上げている電気オーブンは高温(300度以上)に出来る特殊なオーブンなのですが当然電気も食います。

 さらにピザだけでなくパエリアもこのオーブンを少し使っていたので休止になるとパエリアも作れません。  現に今パエリアも休止にしています。

 早急に結論を出すつもりです。  今しばらくお待ち下さい。  CIAO



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何時でも何処でも学べますね。

2011年05月26日 | 今日の出来事

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 親友に連れられ入った繁華街の中華屋さん。  ちょっと汚れて、ちょっと無愛想な、しかしとっても美味しいお店。  店員さんは中国人の娘さん。  まあ愛想はやむ終えないでしょうね。

 お互いの自店のスタッフへの仕事の教え方を語り合ったのですが、他店を指摘は出来るのだが、自店のことは皆目わからない。
 反面教師として話を聞いて、わが身(店)が恥ずかしくなります。

 良い店作りって難しいものです。  とても良い勉強になりました。
美味しい物を大いに愉しんでいただけるようにガンバロウっと!!!  CIAO




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久々のお休みだ!

2011年05月24日 | 今日の出来事

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんにちは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 久々の休日。 一ヶ月ぶりかな?  けれど朝から水道工事の打ち合わせでユックリ出来ません。

 こんな時は出かけるに限る、っといまから横浜へ行って来ます。
なにか面白い事でも仕入れてこれればいいのですが。  CIAO




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増築工事

2011年05月23日 | 庭や畑
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。

 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 厨房を一部改装して冷凍ピッツァを製造しお店、ネット通販を行おうと計画をしております。
先日来の臨時休業もその一環で上下水道工事を行ったためです。
 平日の日中は金槌の音がするかと思われませがご容赦ください。
勿論、安全・衛生面では壁で仕切っておりますので問題が起こらないよう万全の備えをして致しております。

 そこでついでに窯回りもお化粧をしようと、深夜シェフと二人でレンガを積んでがんばっています。


 っが そこは素人の悲しさ。  右側のレンガ、垂直が取れていない!!!
っま、いいか、これも愛嬌のうちですね。 

 ピッツァ通販の詳細は後日お知らせいたします。
どうぞご期待ください。 CIAO

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自然素材

2011年05月22日 | ドリームファームの秘密
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

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こんな可愛い木製のイスを見つけました。  早速購入してプレールームに置きました。



先ほども三歳ぐらいのお子さんが大喜びで遊んでいらっしゃいました。
 今までは色鮮やかなプラスティックのイスでしたが、少しくすんだ色合いですがやはり「木」の持つ優しさは素晴らしいですね。
 童人夢農場では出来るだけ自然素材を使うよう心がけます。  CIAO

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懐かしい!

2011年05月21日 | 童人夢農場の愉しい仲間達
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

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 元気良く再開しました。 三日間の突然のお休み、申し訳ございませんでした。
元気良く週末ライブも演奏いたしました。



 ここに写っているのは山羊さんの新しいおもちゃです。
おそらくどこかの小学校で使われていたと思われるオルガンです。
 外観は綺麗なのですが肝心の空気が作れません。  ペダルと鞴(フイゴ)をつなぐ
ベルトがズタズタに切れていました。
 ゆっくり分解を愉しみながらレストアを進めます。  お楽しみに! CIAO

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