生地の仕込み

こんにちは。 猛暑が戻って来た、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
スタッフが一人転職をしたので、近頃、週2で窯場に入っている❗️
夏に窯前は地獄の1丁目ですが、作るのは楽しいので汗を出しつつ喜んでいる。



朝イチで一本仕込んで、午後に二本。 暑い夏は氷水を使って生地温の調整をしたりと手間は掛かるけど、美味しさに直結してるので手を抜けない‼️



そして、遊び‼️
今週末のドリームファームライブはプレーヤーの地方公演なのでお休みです🎵
盛夏です❗️体調を崩さないようお気をつけ下さいませ❗️ Ｃｉａｏ

分厚い‼️

こんにちは。 猫の目のように雲が流れ晴れたり曇ったりの相模原市緑区津久井のドリームファームです。



これなーーーンだ⁉️
自家製ベーコンの厚切りです‼️
これを薪窯で焼きます🎵
脂命の僕としてはこの厚みがないと食べた気になりません‼️
今日はこれを召し上がりに12名様のご予約をいただいております🎵
皆様もどうぞチャレンジされて下さい‼️Ｃｉａｏ

台風一過とは言えない❗️

こんにちは。 まあ、変則台風には振り回されました‼️ 西日本では今でしょ❗️ 心配ですね‼️
相模原市緑区津久井のドリームファームでは枝がかなり折れて落ちていました❗️ やっと晴れてきましたが時折パラパラと雨が落ちてきます。



庭の椅子、テーブルのセッティングをしています。
また暑さ対策が必要ですね。
キャンプに津久井へお越しください🎵Ｃｉａｏ

今夜の営業はお休みします‼️

こんにちは。 小雨が降ったり止んだりしている、相模原市緑区津久井のドリームファームです。



ビックリするぐらい予報の精度が上がっている天気予報が、変則台風の襲来を報じています。
そこで本日の昼は通常の営業を致しますが、夕方5時からの夜の営業はお休みさせて頂きます‼️
急な決定でご迷惑をお掛け致しますが、お客様、スタッフ共々事故があったら大変ですのでお休みに致します‼️
キウイ棚の椅子、テーブル等は既に昨日に片付けました。
明日は通常通り、11時から営業を致します🎵
くれぐれも皆様も早めの避難準備をされて下さい。 Ｃｉａｏ

津久井写真集 せせらぎの詩

こんにちは。 昨日は秋かと思う気温でしたが、今朝起きたら矢張り夏でした❗️ そんな山あい相模原市緑区津久井のドリームファームです。





津久井の山奥(怒られちゃうな)青根在住の女流写真家の天野暁子さんの写真集「せせらぎの詩」が発売になりました🎵
幾多のコンテストに表彰されていらっしゃる天野さんの地元愛溢れる写真集です。 ドリームファームで1200円で販売致しております。
どうぞお買い求め下さい。
大型の台風があらぬ方向から直撃ですね❗️ くれぐれもお早くの避難準備をしましょうね‼️
そのような状況なので、明日のドリームファーム週末ライブは急遽、中止と致します❗️
営業の方は取り敢えず行いますが、進路によっては夜の営業を止めようかとも思っております。
どうぞ命あってのものだねですのでお気をつけ下さい‼️ Ｃｉａｏ

やっと少しは気温が下がった❗️ 今だ‼️

昨夜、雨が降ったようで少し過ごしやすくなった、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
この涼しさがチャンス❗️
急いでベーコンの燻煙をおこなっています‼️ Ｃｉａｏ

圧倒的な緑の強さ

今日もジリジリと攻めてくる太陽に立ち向かっている相模原市緑区津久井のドリームファームです。

立ち向かうための唯一の武器がこの圧倒する緑の屋根です‼️



春の優しい若草色が陽を浴びるごとに緑を増して、逞しい厚い緑に変わり、熱射地獄に緑のオアシスを作ってくれます🎵
つくづく緑の有り難さを実感します‼️ 津久井は緑の楽園です。
どうぞお越しください🎵Ｃｉａｏ

おじいさん、日本が燃えているよ

こんばんは🎵 相模原市緑区津久井のドリームファームです。



今日は酷すぎましたね‼️
午前中の日陰で37度でした。
僕はクーラーが嫌いなのですが、さすがに今日は欲しましたね❗️
2020年はどうなんでしょう⁉️
世の中、東京オリンピックにまっしぐらモードになってきましたが、観客と選手の両方から死者が出なければ良いのですが‼️
世界一の笑い者、ひんしゅくものに成らないことを祈ります。Ｃｉａｏ

おじいさん、山が燃えている🎵

こんばんは🎵 やっと涼しくなってきました❗️
自然がいっぱいの相模原市緑区津久井のドリームファームです。



おじいさん、山が燃えているよ🎵 ってハイジが言うでしょうね。
明日も晴天、間違いなし❗️ Ｃｉａｏ

敵機発見❗️ 付いていくと、オオオオ‼️

こんにちは🎵 緑豊かな津久井のドリームファームです。
っが、大問題発生‼️



裏にディスプレー用にと保管しておいた、ワイン樽の蓋が外れていたらしく、なんと雀蜂が巣を作ってた‼️
明日、役所に相談に行くつもり。
ショック