相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

スモークチキンの燻蒸

2021年02月18日 | ドリームファームの秘密
こんばんは。 相模原市緑区津久井のドリームファームです。



朝からスモークチキンを燻蒸してます❗️
桜の木は薫りが最高です🎵
ドリームファームのスモークチキンを食べてしまったら、もうよそのスモークは食べられないでしょう‼️(笑)
薫りと食感が抜群です‼️
是非、スモークチキンサラダをお召し上がりください🎵 Ciao
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守護神 ⁉️

2020年08月09日 | ドリームファームの秘密
こんにちは 今日もギラギラと照りつけている、相模原市緑区津久井のドリームファームです❗️



当店のスフィンクスの『野楽のミー』です❗️
か細い声で鳴いていたので、つい餌を与えてしまったら、居着いてしまいました‼️
着かず離れず状態を維持していますが、ドリームファーム周辺を毎日パトロールして、ドリームファームを守ってくれているようです🎵
僕は犬派なのですが、毎日見ていると、猫の面白さがわかってきて、ちょっと気になってきています🎵(笑)
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畑に灰をお使いになりませんか⁉️

2020年05月19日 | ドリームファームの秘密
こんばんは。 一日雨だった、相模原市緑区津久井のドリームファームです。



木100%の灰をお使いになりませんか⁉️
畑に焼き物の釉薬に、、、
不純物(化学物質)は一切入っていない、薪を燃やして出来た灰です❗️
この45Lのごみ袋で10袋は有ります🎵 どうぞご利用下さい‼️ Ciao
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毎回消毒

2020年04月30日 | ドリームファームの秘密
こんにちは。 今日も良い天気‼️ 相模原市緑区津久井のドリームファームです。



ランチ営業を行っておりますが、消毒には注意致しております‼️
ドア、手すりなどは当然で御客様がお帰りになったあとは、テーブル、イスもアルコール消毒の徹底を行っております‼️
またレジも貨幣類は、夜毎紫外線殺菌を行っております。
キャッシュカードはご面倒でもお客様ご自身で、器械に差し込んで頂いております❗️
お金のやり取りはキャッシュトレーでの受け渡しに致しており、極力、接触を少なくなるよう努力致しております❗️
どうぞGWは素敵な休日とされてください🎵Ciao

電動消毒薬噴霧器設置❗️




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今日は引っ越しのお手伝い。

2020年04月09日 | ドリームファームの秘密
こんばんは🎵 コロナ患者と確認された方がドンドン増えてますね‼️
オリンピック控えて、徹底的に患者数を押さえるために、PCR検査を押さえたために、隠れ患者を増やしてしまった、愚作が原因ですね‼️
津久井の仲間から悲鳴が聞こえて来ます‼️ ドリームファームもあえいでいます❗️ そこで宅配サービスの連携を行いながら、研究しています‼️ 何とか早くシステム構築をしなくてはと必死です❗️
そんな中、今日は休みを貰って、引っ越しの手伝い❗️





大型の戸棚やファイルケースを必死で処理しました‼️
手に力が入りません❗️(苦笑)
さて体調管理で早寝かな⁉️
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やまなみグッズの認定

2020年03月04日 | ドリームファームの秘密
こんばんは。 寒い一日でした‼️
相模原市緑区津久井のドリームファームです。
1月中旬に、神奈川県の特産品PRの為に創設されている「やまなみグッズ」 への申請説明会に挑んでいましたが、2月終わりに、認定の承認報告を頂きました‼️
津久井特産の柚子を使った、ドリームファームお得意のデザートピザ「菓笑家(かわらけ)焼き」です。
カスタードクリームに柚子を混ぜこんだ、香り豊かなデザートピザです‼️
名前の由来は、津久井城に因んだ、津久井をPR出来る商品の開発を行い、古の武士も食べたであろう小麦菓子がテーマで形が「カワラケ(素焼きの皿)」に似ているので当て字で命名しました🎵
今年の夏に向けて販売を行って行きます‼️ 但し、柚子の収穫量により生産枚数が変わります‼️
今年は柚子のコンフィチュールが残り僅かになっているので、夏みかんやレモンに変更するようになります‼️
申し訳ないのですが、ご理解ください🎵 なお、夏ミカンは横浜産、レモンは二宮産ですので、神奈川県の材料で作ってます🎵 Ciao
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紅蓮の炎

2020年01月13日 | ドリームファームの秘密
こんにちは。 成人式、よい天気で良かったですね🎵 相模原市緑区津久井のドリームファームです。
成人の日って、雪のイメージが付きまといます❗️ 今日は晴れ着も汚れず、親は安心ですね🎵



朝イチで石窯に薪をくべて、窯全体の温度を500度ぐらいまで高めます‼️
石が十分熱くなると美味しいピザが焼けるのです🎵 けして炎で焼き上げるわけではありません‼️
この温度管理、炎管理が超難しいのです‼️ これでピザの味が決まってしまいます🎵 今日も気合いを入れて作ります🎵(笑) Ciao
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お初、暖炉火入れ❗️

2019年12月07日 | ドリームファームの秘密
こんばんは😃🌃 寒いです❗️
今日は今冬初めて暖炉を使いました🎵



動画をFBや、インスタグラムにアップしていますが、薪割り直後の薪を使うと、水分が蒸発して出ていく時にシューーーっと言う音を出します❗️
それが実に素敵な音でこれを聴きながらのコーヒーは最高です🎵
どうぞお聴きにいらして下さい‼️Ciao
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これも青沼さんの絵🎵

2019年11月19日 | ドリームファームの秘密
こんにちは。 落ち葉に埋まってしまう、相模原市緑区津久井のドリームファームです。





今月の25日まで、青沼純志さんの絵画展を行っていますが、店内に飾ってある、ドリームファームの絵も青沼さんが描いたものです🎵
ドリームファームの歴史として春夏秋冬をお願いしました❗️
まだテラスを増築してない時代です🎵 Ciao
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たまの薪割りで腰が痛い‼️

2019年07月28日 | ドリームファームの秘密
こんにちは。
またまた、予報は大外れ‼️
まあ、外れて良かったけど、って首をかしげている、相模原市緑区津久井のドリームファームです。(苦笑)
ジリジリと日差しで焦げそうな中、長雨でとうとう底がついてしまった、薪を割っています❗️
午前中にチェーンソーでカットをしたのですが、もう腰痛です。(苦笑)
午後は孫にバトンタッチで割ってもらっています❗️



薪命のドリームファームですので、働きますよ‼️(笑) Ciao
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