こんにちは
ハッキリしない天気ですね。 相模原市緑区津久井のドリームファームです。
先日、高校のミニ同窓会を一泊で楽しんできました。
まず、真鶴岬に有る「そうめん 真鶴」と言う、日本でもおそらくここだけしかないと思われる、素麺専門店❗
オーナーが完全手延べ素麺に惚れ込み、現在日本で作っている、完全手延べ製法を(職人の技)守ろうと、コロナの最中に起業したコースで出す素麺料理のお店です🎵
初めこの店を紹介されたとき素麺コースってなんじゃって思いました❗
これをお読みになっているお客様もそう思われるでしょ(笑)
実は僕はそこにシンパシーを感じたのです❗
僕もピザでコース料理をお出ししていた経験が有ったからです。
当然その中にはデザートピザが入っていますよ(笑)
どんな風に素麺が化けるのだろうと興味しきりでした❗
すると素麺の産地で食べられている日常食が、上品になって出てきました🎵
オーナーの意向としてアレンジは一切しない❗
あくまでも地元の味を、食べ方を提供すると言う姿勢です。
まあ前菜からデザートまで素麺の種類で5ー6種で、美味しく大満足、感動しました🎵
伊東に宿泊して、二日目は霧の半島越え戸田まで行って、タカアシガニを食す。 大きさに感動したけ ど、味はいまいちだった。
旅と言っても結局は食が絡んで来てしまう❗
これは職業病ですね。(笑)
ピザ(ピッツア)に拘って早や40年。
素麺、ケッパレ❗(笑)
明日のドリームファーム週末ジャズライブは、
赤坂由香利さん(ヴォーカル ピアノ)
井上尚彦さん(ドラムス)
大貫アキツグさん (ウッドべ)
これは凄い楽しいトリオですよ❗
どうぞお越しください。
ただし、ドラムスが入るので、テーブル数が減るので、ご予約をお薦めします🎵ciao