一年間 ありがとうございます。

（【ピザハウス　ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。　

　一年間、童人夢農場をご利用いただきありがとうございます。　　

今年もあと２日になりました。　　先ほど今年度の営業を終えました。
いろいろあった一年でしたがピッツァに掛ける情熱は開業当初から変わりません。

　来年も美味しい食事、安全な商品、驚きのメニューを作っていく決意です。
どうぞよろしくお願いいたします。

　皆様にとって良い年でありますようにおいのりいたします。　

新年は二日正午から営業いたします。　ＣＩＡＯ
　

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有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126　　　Ｔｅｌ　042-784-0961
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《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定を目指す「公共的施設における禁煙条例」（受動喫煙の排除）に賛同します。

年末行事 餅搗き

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

　野菜を作ってくださっている鈴木さんのお宅では毎年年末に餅を搗くそうです。　　その数３０本！
昨夜、もち米を水に浸けて置き朝から蒸かします。



そして流れ作業の如く息子さんたち、会社の同僚、ご近所と助っ人を頼んで搗き続けます。







搗きたての餅の美味さは味わってみないと分からないと思います。　　とくに手搗きは美味さが違います。　



今日は、大根おろし、納豆、キナ粉、餡子、と餅の食べ方百貨です。　　食べる時はするっと入りますが、どんどん食べてしまいます。　　普段焼き餅として食べる時はせいぜい２枚程度だと思いますが、これが搗き立てもう３倍ぐらいペロリです。　それでなくてもメタボなのに、、、もうどうしましょ！

　１０年前までは童人夢農場でも搗いてお客様に披露していましたが、手間がかかり止めてしまいました。　　日本文化ですよね。　　来年は童人夢農場でも復活しようかな？　　ＣＩＡＯ
　

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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】

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お客様とともに歩んだ年月！！！

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　こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

恒例になったクリスマスディナーですがこのディナーで人生を決めたお客様がいらっしゃいます。



　この画像のＫ様ご一家です。　　今から１０年前、ういういしいカップルがディナーを召し上がりました。　　そして翌年また再びディナーを召し上がりました。　　そして翌年ディナーを前にしたある日「Ｋ様」より電話があり花束を保管していて欲しいとの事。　そして当日ディナーが終了間際に花束を女性に手渡しプロポーズをされました。　　そして翌年、新婚出来立てのカップルがお召し上がりになりました。　　　そして数年後男子誕生！　　そしてさらに数年ご次男誕生。　　
　そして今年、四人家族でお見えになりました。　　なんと今年で丁度「１０年目」だそうです。
童人夢農場でのデート、プロポーズ・結婚、新婚、２児出産・・・・・童人夢農場も少しはお役に立ったのでしょうか？　　

　このようなお客様に支持され早２０年以上！！！　　実に幸せなお店です。　ＣＩＡＯ



　童人夢農場が 　
http://member.blogpeople.net/tback/09410
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


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童人夢農場スタッフ忘年会

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　今日は童人夢農場の一大イベントのクリスマスディナーも終わり、スタッフへの一年の感謝の気持ちを込めてスタッフパーティーを行ないました。



　毎年行なっていますが、パートさんのお子さま達もお呼びして愉しく遊びます。
ディナーでお出ししたお料理も含め沢山召し上がっていただきます。　　今夜は今日で童人夢農場を辞めるパートさんのお別れとさらに今年（あと３日）で退職する店長への感謝も加わり盛大に行ないました。

　店長の田中君は童人夢農場に１２年在籍し頑張ってくれました。　彼の作るピッツァはその食感を絶賛するお客様が沢山居り大人気でした。　新年早々八王子のめじろ台で「ルーナマーレ」と言うイタリアンレストランを開業します。　　詳細は後日ご案内しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

　波乱の年もあと数日、頑張ってピッツァを作ります。　　ＣＩＡＯ
　
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Ｈさんの思い出とクリスマス

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　今日の日にどうしてもこれをアップしたかったのです。



　この木彫りのイエス様達は友人の遺品です。　　以前から母娘で熱心な信仰をされていた方々でしたが、１０年近く前に有能なお嬢さんを亡くされ寂しい日々を送っておられたＨさんでしたがこの夏に亡くなられ、今は天国で最愛のお嬢さんと幸せな日々を送られていると思います。

　そのＨさんの遺品にこの木彫りの人形がありました。　さらにお嬢さんの大切にされていたグランドピアノも童人夢農場に移し毎週素晴らしい響きを奏でています。
　そこでどうしてもクリスマスにピアノの響きをこの人形たちに聞かせたかったので戴いてきました。

　まったくの無信心者で不埒な山羊さんですが、ピアノを聴き、人形を眺めお二人の優しさを思い出す昨夜でした。　　　ＣＩＡＯ 　
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ワインの愉しみ

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店内のレイアウトを変えましたが入り口にワインラックを置き、今まで扱ってきたワインの中で気に入った物を展示しました。
　ワインは飲んだ後も瓶を見て楽しめるから好きです。



　もちろんほとんどがイタリアワインですが決して高級品と言われているものではなく、地方のあまり知られていないけれど美味しいものがほとんどです。
　残念ながら現在入手不可能なものがかなりあります。　またここ数年イタリアにもアメリカ資本が入り、数を増やすことに力を入れ品質を落としてしまったメーカーもかなりあり問題があります。
　金権主義がこのようなところまで影響を及ぼしているわけで、昨今のアメリカ発の不況もその前兆はかなり前からあったことがわかります。

　新年になったら新しい年度のワインの入荷が始まります。　　試飲会もあるでしょうから愉しみです。　ただ下戸なので試飲会からの帰途がつらいんです。

　どうぞ美味しいワインを発掘してきますのでご期待下さい。

今日のディナーショーは
　ピアノ　棚畑さん
　ベース　志村さん
　ボーカル　？　　　　でお贈りします。　　まだお席は若干あります。　お越し下さい。　ＣＩＡＯ 　
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童人夢農場で一番良い席

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　今日は昨日とうって変わってえらく寒い日になりました。　　旗日ですが車があまり動いていないようです。　　まあ津久井は宮ケ瀬湖があるのでこれから渋滞が始まるでしょう。

　こんな寒い日の童人夢農場での一番のお席と言ったらここしかないでしょう！！！



　暖炉前の小さなテーブルですが、遠赤外線の暖かさのほかにビジュアル「炎の動き」と「色の変化」これは見飽きません。　　そして薪から水分が出て行く「シュー」っという水蒸気の音！　どんなにイライラしていても絶対に穏やかな気持ちになってしまう、この不思議な、神秘的な力！！！



　この暖炉の良さをアピールしたいので店内のレイアウトをまたまた変えました。



ぜひこのお席でお食事をしてみてください。　　ＣＩＡＯ
　
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季節外れの南風

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　昨夜からの猛烈な南風で朝起きたら駐車場には折れた枝や採り切れなかったキウイなどが散乱していました。　　近くの電柱には農業用のビニールシートが１０ｍ以上の長さでぶら下がっていました。
　子供たちに危ないので直ぐに東電に電話をしたら繋がりません。　　やっと繋がってオペレーターがこの突風で同様の被害がかなりあり電話でのクレームも相当数にのぼると言っていました。
　昼過ぎには撤去してくれたので、大事には至らなかったので一安心。

　日中は暖かかったのに夕方から雨が降り出し７時ごろには霙交じり！　ワッ－－っと驚いたのですが幸いにして１０時すぎには止んでいました。　　　っが冷えてきています。
　明日の朝、出勤時間帯に凍った道路で事故がおきなければいいのですが！！！
まあ、ほとんどの方がお休みでしょうからだいじょぶかな？

　明日のディナーショーはピアノの峯さんとベースの篠さんです。
どうぞご期待ください。　　ＣＩＡＯ 　
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ディスプレー

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　現在お店に3人のサンタさんが忍び込もうと挑戦しています。　　もうすでに4日目に突入です。
煙突があるのに何故入らないのか？　　それは火を燃やしているからでーーす！
　今年はクリスマスらしいディスプレーはほとんどしていません。
自分でもちょっと拍子抜けした感じです。　　あまりにも周囲がキラキラしているのでヤル気が失せてしまったのが実情です。




　この3人のサンタさんがせめてものお祭の参加ですね。２３日・24日とディナーパーティーのお席は若干空いております。　　ご予約を承っております。　　ＣＩＡＯ 　
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今日は口数

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昨日は臨時休業につきましては誠に申し訳ございませんでした。　　お陰様でパーティーのほうは素晴らしく盛り上がり大盛況でした。






　バイキング方式で７０名のお客様にご満足いただけたようです。

今朝は今冬一番の寒さだったでしょう！
パーティーの後片付けで７時ごろから働いていたら暖かな太陽が差し込み霜の真っ白な世界から一転当たったところからドンドン溶け出し淡い湯気が立ち込めて山羊さんの気持ちは今日の元気を貰いったようでした。

　
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