琥珀のスイーツ

ドリームファームのエスプレッソをお召し上がりになった事はおありですか？
あのコクのある、しっかりした豆から抽出した琥珀の飲み物「エスプレッソコーヒー」をたっぷり使った
ドリームファームのコーヒーゼリー！



　クリームとの相性は抜群！！！
ぜひお召し上がりください。　　　ＣＩＡＯ

高知から届きました！ 新生姜！！

こんにちわ
とうとう届きました。



　そうです、高知から秋採りの新生姜です！！！
春採りの生姜の仕込み量を間違え、今夏はジンジャーエールが欠品になってしまいました。
　秋採りの生姜を首を長ーーーくして待っていました。

　スーパーや八百屋さんの物では、あのコクと香り、生姜特有な辛みが全く出ません。
高知の横山農園さんの物でなければ絶対になりません。
　これは特別な生姜なんです。



　でかいでしょ！　これでないければならない、とことんこだわった生姜なんです。
何故なのかは、企業秘密です。　フフフフ、大した理由では無いんですけどね。

　今、一生懸命刻んでいます。　　ゴム手袋をさせています。　嵌めないと手が腫れてしまいます。
それだけ強い物なのです！

　最短３週間かな？　出来るだけ早くご提供致します。
どうぞお待ちください。　　　ＣＩＡＯ

自家採取の栗 モンブラン

　秋と言えば栗。　栗と言えば「モンブラン」。
ドリームファームのモンブランは一般的なケーキの上のクシィクシュの盛り上げはありません。



　でも凄いですよ！　一口召し上がれば栗が詰まっているのが分ります。
この栗、童人夢農場で採れた物です。　　だから旨さ倍増！！　？　　ＣＩＡＯ

絶品 ドルチェ タルトタン

　こんばんは
味覚の秋、芸術の秋と言われますが、童人夢農場でも恒例の「青沼画伯展」が間もなく開催されます。
　癒しの絵画と評される青沼さんが今年も頑張って描き上げた力作です。
１１月２日（金）から２６日（月）まで行います。
ぜひご覧ください。

　そして味覚ですが、まずタルトタタンのご紹介です。



　長野・小布施の寿農園さんから取り寄せた「紅玉」の酸味が絶妙のドルチェです。
フランスはコルドンブルー直伝の甘く、ちょっり酸味の利いた味をご堪能ください。
　なにせ、紅玉は日持ちがしないので１１月中旬には無くなります。
それまでに何回焼き上げられるか？　　貴重です！！！
　どうぞお召し上がりください。　　　ＣＩＡＯ

花ユズ

こんにちわ
今年も柚子が出来ています。　　これは収穫時期はまだ早いです。



　ドリームファームのは「花ユズ」と言って大きなものとは違います。
でも香りは素敵でお料理にお風呂にと大活躍です。
　もう少し待ちましょう！　　ＣＩＡＯ

サルナシ

　こんにちわ
ブルーベリーは採り損ねましたが、このサルナシはかなり出来ています。



　っがいつ収穫したらいいのか分りません。
見た目から言うとちょっと遅いかも？

　ドリームファームには沢山の実のなる木々が植わっています。　　ＣＩＡＯ

鈴なりキウイ

こんにちわ
真打ち登場です。



　ドリームファーム名物、鈴なりキウイです。
まあ、自慢にはなりませんが剪定をほとんどしないので凄い数のキウイが採れます！！！

　このキウイの収穫は二番霜が降りたら行います。　　美味しさが増えるんです。
一二月の初旬かな？　　今年の寒さはどうなんでしょうか？　　ＣＩＡＯ

待ちに待った紅玉！

　おはようございます。
昨日もご案内しましたが、小布施から紅玉も届きました。



さあ、、、、、焼きリンゴ、タルトタタン・・・・・何作ろうかな?

　ご期待ください。　　CIAO

小布施、寿農園さんのアップルジュース入荷！！！

　おはようございます。
大変長らくお待たせいたしました。
　昨日、シェフが小布施に行き、寿農園さんから直接アップルジュースと紅玉を買い付けてまいりました。



　深夜さっそくヤギさんが試飲致しました。　　うまっ、、、、、、！

　今日から販売再開いたします。　　どうぞお召し上がりください！！！

採り忘れ

　こんばんは
今年の夏は暑く、雨も少なかったので梨などはひじょうに美味しいのですが、
ブルーベリーは実が硬く、ダメでした。
　そんな訳でドリームファームの庭に植えていた物も収穫のタイミングが分らず採りそこねしまいました。



　残念と言うほかないですね。
津久井湖農園さんの方から戴くので、ブルーベリースカッシュの方は問題なく御提供できます。
御安心ください。　　ＣＩＡＯ