相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

生命力

2011年04月29日 | 庭や畑
 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 GW初日久々に周辺道路は混雑していました。
童人夢農場にも沢山のお客様がお見えになりました。  ありがとうございます。
 電力危機と騒がれているなか大型連休に突入しましたが童人夢農場ではまだまだ仕込み、仕入れ等バタバタしており欠品商品が相変わらずありお客様にはご迷惑をお掛けいたしております。
 どうぞご理解をお願いいたします。

 庭を掃いていたらレンガの間にこんなに草が生い茂っていました。



 まったく生命力が強いですね。 気温が高くなるとますます元気が良くなるので大変です。  これからは彼らとの戦いです。
 そうそう「ひまわり」が放射能除去に一役担ぐそうですね。
今年は駐車場の周辺に沢山植えてみるかな?

 明日は童人夢農場週末ライブ第五週ですのでスペシャルウイークです!
ボサノバをお届けの予定です。  お楽しみ下さい。  CIAO



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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市緑区(津久井町)青山3126   Tel 042-784-0961
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津久井はイベントを開催し災害支援と致します。

2011年04月28日 | 相模原市津久井地域

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


 こんばんは。  相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 いよいよ明日からGWですね。  折角の大型連休、日本全国「縮こまって」いないで外に出ましょう!!!   幸い全般は天気が良いようです。

 津久井では30日(土)に津久井湖観光センターで『東日本大震災復興支援 チャリティーライブ』が行なわれます。
 これは毎年行なわれていたクリスマスピースチャリティーコンサートが中止になったので、その代わりに行なうそうです。
 10時から14時まで行なわれます。
同時開催として『津久井逸店昼市』も行なわれます。
 
 また津久井特産品の『せき麺』さんの創業感謝祭が明日29日に「せき麺」さんの隣のセブンイレブン駐車場において開催されます。

 どうぞ津久井へお越し下さい。 お待ちいたしております。

 自粛でなく、経済を活性化して応援しましょう!!!  CIAO




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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


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肉体労働

2011年04月27日 | 今日の出来事
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 今日も薪割り。 そして材木の搬入です。
N鉄工さんにトラックを借りてチップ工場に赴く。
抜群のクレーン操作に感動! たっぷりの材木を積み込み(たぶん積載オーバー)店に戻ると今度は人力で下す。  これで連休後までの手当てが終了です。
 後始末をし終わったら雨! よかった!! CIAO


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薪パワー

2011年04月26日 | ドリームファームの秘密
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 4月も終盤、週末から始まるGWに向けて仕込みに励んでいます。
この薪割りもその一つ!  童人夢農場のピッツァの生命線である薪にも拘っています。





 この太さのこれは桜です。 桜の木は割ると物凄く良い香りがします。
そう、バニラの香りと言っていいでしょうね。  だから燻製にも使っています。

 22トンパワーの薪割り機で火力が最大になる太さと長さに作っています。  窯はおき火が重要です。 これから遠赤外線が大量に放出されます。  ですから美味しいんです。
 ピッツァだけでなくグラタン・リゾットさらにローストビーフ・鯛の塩竃等料理にも利用しております。

 さすが今日は腰が痛い。  そしてチェーンソーで手が痺れる。
明日もやるぞ!  CIAO

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デザートピッツァ (ドルチェピッツァ)

2011年04月25日 | ドリームファームのお奨めメニュー
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

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 日本で最初にデザートピッツァの提供を始めたのが童人夢農場です。 これって意外と知られておりません。



 24・5年前ローマのピッツェリアがオレンジのピッツァを出していたのを商社の方から聞き見よう見まねで始めました。
 当時はまだイタリアンタイプのピッツァを販売しておりませんでしたからアメリカンタイプでの対応でした。
 それでもこのオレンジ以外にも冬には自家製のキウイや春になると苺、さらにバナナとメニューを増やして行きました。

 今では定番が10数種、季節などを含めると20種類をかるく越えます。
やはり今の季節は苺(フラゴーラ)が一番ですね。  これにアイスクリームを乗せると美味しさ倍増です。  CIAO


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大賀ハス

2011年04月24日 | 庭や畑
 こんばんは  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
 災害復旧活動における懸命な努力に敬服するとともに、みなさまの一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 念願だった「大賀蓮」を素晴らしく美味しい「奉寿蘭」の名で有名な卵、城山鶏園の加藤さんが届けてくださいました。



 上品で優雅な大賀蓮はずーっと欲しかったものでした。
移設して直ぐに咲くものかどうか? たとえどうあれ嬉しいものです。 CIAO


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童人夢農場週末ライブ 第四週

2011年04月23日 | 芸術の香り
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
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 今日の週末ライブはピアノ 八木さん、ベース 大貫さんでお贈りします。
アグレッシブでしっとりと大いにお楽しみください。  CIAO

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2011年04月22日 | 庭や畑
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
 このたびの東日本大震災およびそれらを起因とした津波災害とさらにそれに伴う原子力発電所災害により被害を受けられましたみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。
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 昨年、実生で植えた小さな小さな栗の苗木が今年も小さな葉をつけました。



 今年はどこまで大きくなるのかな?
この手作りの鉢では無理だろうかな?  CIAO

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ピッツァ支援

2011年04月21日 | 童人夢農場の愉しい仲間達
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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  支援隊に託した1200食のピッツァは大船渡の市庁舎前であっという間に品切れになってしまったそうです。



 市長さんは早朝から深夜まで東奔西走でお疲れのところ我々の基地までいらしてくださいました。



 なにしろ火を起こさなくてはいけないので余計支援隊には負担をかけてしまいました。  24日の夜に童人夢農場で打ち上げを行うそうなので精いっぱいのご馳走をお出しします。  待っててくださいね!!!

 それにしても想定外って壮絶ですね!
明日は我が身、せいぜい今のうちから避難場所の確保をしておかねば。  CIAO


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闖入者

2011年04月20日 | 今日の出来事
 こんにちわ  相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
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この季節限定の愉しい事!



お客さまと共に舞い込んでくるのが桜の花びら。
入口から店内奥まであちこちに出没します。
あえて履いて掃除はせず一日愉しんでいます。
それももうそろそろ終了です。  CIAO


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