相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

卓上カレンダー プレゼント

2009年11月20日 | イベント

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


こんばんは  相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。 

 今日「おいしい伝統 熟成ヨーロッパ」キャンペーンを春から行っているEU・イタリア政府・ポルトガル政府後援の下、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会、パルマハム協会、ポート&ドウロワイン・インスティテュートから2010年度版のカレンダーが届きました。

 そこで生ハム、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズが使われている商品を召し上がられたお客様に先着でプレゼントいたします。
 数に限りがありますので、なくなり次第終了とさせていただきます。

 今度の連休にどうぞお越しください。  CIAO



 とても素敵な卓上カレンダーとお財布に入れるとちょうど良いサイズのカレンダーです。  ぜひゲットしてください。

 商品例 レジーナ・ルッコラ・ヴェルディ・カプリチョーザ・二種以上のフォルマッジ・生ハムサラダ・生ハムの一皿・ハムとサラミの盛り合わせ・・・

 







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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。  愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】


有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 (山羊さん)
神奈川県相模原市津久井町青山3126   Tel 042-784-0961
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♪津久井サファリパーク♪♪・・・

2009年11月19日 | 相模原市津久井地域

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【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


こんにちは  相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味し

く召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。

 昨夜、しし座流星群を見に津久井の山奥(宮ケ瀬湖)に分け入り、ってちょっと走れば山奥ですが、生憎の曇り空でしたが数個見る事が出来ました。
 さて星を見るのは当たり前ですが、さらに近頃もっと当たり前になって来た体験をすることになりました。



びっくりして慌ててシャッターを切ったので露出がたらず、下のほうに目だけが青白い点で分かる。 若い鹿


 ♪津久井サファリパーク♪♪・・・
昨夜の収穫。 鹿集団で5頭。 単独で1頭。 イタチ(狐かも? ちょっと小振りだったのでおそらくイタチ)親子で2頭。 山奥で白猫1頭。  ものの1時間しないで間近で鹿なぞ3mで見れます。

 凄いでしょ!!!  動物園より迫力ある。  しかも深夜真っ暗闇でヘッドライトに急に浮かび上がる動物。
声を上げてびっくりですよ!!

 湖が出来た事による弊害と山の荒廃がもたらした悲劇かな?  だって民家まで1km無いんですよ。

「観光津久井」とPRしてますが都会の田舎、「都田舎」でしょ! だって厚木から30分ですよ。
童人夢農場で食事をされてそれから「深夜サファリ」などいかがでしょうか?

 なお、絶対にエサ(お菓子や弁当ジュースなど)を与えないで下さいね。 ましては窓を開け食べさせるなんて絶対にお辞め下さい。 噛まれたら、狂犬病、破傷風等になる恐れが十分にあります。 
 
 そして車からは絶対に出ないで!   猪などウリボウ(子)がいる時など襲ってきます。  非常に危険です!!!  あくまで相手は野生動物です。

 今までに山羊さんが見た動物は、ハクビシン、狸、猿、狐、鹿、イタチかな?  幸い熊は見てません。

どうぞ自分はご自分でお守り下さい。  童人夢農場では責任は負えません!  あしからず。  CIAO







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 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


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四つ巴

2009年11月18日 | ドリームファームのお奨めメニュー

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


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 各社アルコール0%ビールが出揃いました。



 先行していた麒麟麦酒もうかうかしていられない状況になってきました。
そこで童人夢農場としてもキリン一辺倒でなく他社のも味見して決めようと大試飲会(? スタッフ五人)を開催。

 っで結果は?   はっきり言って50歩100歩。  うんんん・・・・・・

結局、現状では先行発売のキリンさんを「鼻」の差で採用する事にしました。
またいろいろ出てきたら試飲会をおこないます。

 運転手さんにはこれで我慢をしていただきます。  それなりには満足できる完成度です。  CIAO







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体験学習

2009年11月17日 | 今日の出来事

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


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 今日は朝から肌寒くとうとう今冬初の暖炉に火を入れてしまいました。



 更に今日は相模湖町から4人の少年たちを受け入れ体験学習をしました。



 便所掃除、客席の掃除、皿洗い、そしてガス台の油落とし。
そして接客、最後に遅い昼食として自分でピザを作る実習。
 
 溌剌として真面目で好奇心旺盛な彼らはきちんと挨拶も出来、将来はコックさんになるだ、と嬉しい事を言ってくれたました。  CIAO







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2009 クリスマス ディナーショーのお知らせ

2009年11月16日 | ドリームファームのお奨めメニュー

【ピザハウス ドリームファーム】


ピッツァ(ピザ)が紡ぐイタリアと日本の文化融合


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 2009年 クリスマス ディナーショー やっとメニューが決定しました。
今年は2日間です。  Pm6:30とPm8:30 各10組限定です。
 お一人様 6900円となります。

12月23日(水)
   24日(木)

Menu Buon Natale 2009

  Aperitivo 食前酒
自家製オレンジピールとスプマンテのカクテル
 または ブルーベリーの炭酸割り

  Antipasto 前菜
鱸のインボルティーニ カルパッチョ仕立て

  温製前菜
牡蠣のマリネ 2種の火通り

  Insalata  サラダ
温かい白菜のサラダ

  Primo piatto パスタ
魚介のラグーとルッコラのピッツァ

  Secondo Piatto メイン
牛バラ肉のファルスマグル

  Dolce デザート
熱々のベリーのソースをかけたマスカルポーネのムース

  Cafe カフェ
エスプレッソ または 紅茶



2000年の記念演奏


このようなライブ演奏でクリスマスを盛り上げます。

 なお通常メニューのお客様もご利用いただけますが、当日はディー予約優先でお席にご案内いたします。  どうぞご理解くださいませ。

 ご予約を承っております。  愉しいクリスマスをお迎え下さい。  CIAO









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まだ咲かないぞ、皇帝ダリア!

2009年11月15日 | 庭や畑

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 童人夢農場の入り口脇に植えてある3本の皇帝ダリアにまだ蕾すらありません。
もう直ぐ霜が降りると言うのに気配すらありません。
 今年は花を観ることなく終わってしまうのか!  植えたのがやや遅かったのかもしれませんが同じ時期に植えた、「婦人洋品・呉服・寝具のナラヤ」さんのところは花が咲き始めたようです。
 植えた所が昼までしか太陽が当たらないところだったのが原因かもしれません。



 まあもう少し気長に見守ってみます。   CIAO







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元気・元気・・・

2009年11月14日 | ドリームファームの秘密

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 先ほど駐車場に置いておいた車を移動したら素敵なものを発見しました。 



 これ2年前に植えておいた葉牡丹のところから出ていた。  調べたら多年草だそうで、根から出てきたのか?

 まだか細い茎でひ弱い感じ。   確実に季節は動いているんですね。  CIAO







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オリーブの実

2009年11月13日 | 童人夢農場の凄い食材

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オリーブが収穫できました。  なーんちゃって!
親友の造園屋からオリーブの実をもらいました。  都内で取れたオリーブです。



昨年は数える程だったそうですが今年はこの三倍程度は取れたそうです。

 童人夢農場でも以前からオリーブを栽培したかったのですが霜と低温(氷点下は厳しい)がネックで芳しくありません。
 
 昨年、オリーブを山羊さんが購入しましたが冬の寒さでいつ枯れるか心配で心配で夜も寝ないで昼間寝ていました。
 ですから冬はビニールで覆って何とか越冬できました。
童人夢農場でも収穫できるようになれば良いんですがね!!!  CIAO








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イルミネーション イベント

2009年11月12日 | ドリームファームの秘密

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先月末のブログでもご案内しましたが「さがみ湖 リゾート プレジャーフォレスト」さんの行なう『イルミリオン』の詳細が分かってきました。

 LED100万球の光の洪水が溢れ出るようです。
昨年までは大晦日の観覧車運行ぐらいしか冬は訪れる人が少なく、非常に寒々とした山でしたが今年からは違うようで大いに期待したいものです。

 宮ケ瀬湖で行なってきた「宮ケ瀬光のメルヘン」は今年24回目を迎えるそうで、童人夢農場と同じ歩みですね。  宮ケ瀬もかつてはほとんど訪れる人はなく静かな寒村でしたが今は大渋滞のメッカになるほどです。

 さて童人夢農場のクリスマスはどうしようか?
今では家庭でもキンキラキンに飾り付けをするようになり独自性が薄れてしまったので、山羊さんとしてはかつてのあの気合が無くなりました。

 折角周辺の各地でこのような素敵なイベントを企画されているので、童人夢農場としても新しいアイデアで愉しんで行こうと思っています。

 昨年のような企画倒れにならないようにしたいとおもってます。  CIAO 



1996年



1999年



2003年









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商品開発の難しさ!

2009年11月11日 | ドリームファームのお奨めメニュー

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 山羊さんの所属している津久井町商工会ではこれまでも地域振興策を考え出し実行してきたが今年の事業として以前からの事業を踏まえ津久井のシンボルたる津久井城をテーマにした特産品開発をはじめました。



 今日、記者発表を行ったが童人夢農場もこの事業に参加し夏前から「城」をテーマとした商品開発を行っています。
 
 っが、困ってます。   なにせ20数年にわたりイタリア・アメリカンで来たもので、どう「和」を取り入れるか悩んでいます。

 今までも「和」が無かったわけでなく梅干しを使ったピザ「ヤマク」や「梅干しをトッピングしたアイス」など作ってきましたが、安易に和食材料を使えば良いものでもなく、『童人夢農場らしさ』をどう出すかもう悩みっぱなし!!

 どうぞ津久井と童人夢農場の素敵なコラボをご期待下さい。

ワクワク愉しいんだが出来るかな?????   CIAO







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