（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんばんは 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
梅の砂糖漬けを仕込むのにスプーンを使って種を取り出したのだが、これが硬くかなり難渋しました。 おかげで今日は右手の指が痛くてしかたがないです。
左からピクルス・味噌漬け・砂糖漬け・醤油漬け
味噌漬けはかなり融けてきており、蜂蜜漬けもいわゆる梅酢が出て来て粘度がゆるくなってきました。
今回は試作なので本格的にメニューに載せるには来年の仕込みからになるでしょう。
この試作品は何人かのお客様には召し上がっていただき、ご意見をうかがうつもりです。
たまたまその機会に当たったら、忌憚のないご意見をお聞かせください。
よろしくお願いいたします。 ＣＩＡＯ
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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