（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんにちわ 相模原市緑区青山（津久井町）の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
朝から雨が降り始めました。 涼しいと言うより寒いですね。
ちょとソファーに寝そべって本でも読みながらウトウトしたい気分です。
先々週からジンジャエールが無くなってしまいご迷惑をお掛けいたしております。
やっと先週末に高知の横山さんから新生姜が到着しました。
今回が第一弾。 あと５回程度は仕入れる予定です。
早速仕込みを始めました。
今回は人手が無く、パートのＫさんがほとんど一人でこのように千切りにしてくれました。
その量、５ＫＧ！ これ大変なんですよ。 普通はシリコンゴム手袋をして行うのですが
忙しい時など、ついはめないでカットしてしまうのですが、生姜が強いので腫れてしまいます。
Ｋさん、ありがとう！！！
そしてこの大きな寸胴で煮ます。 砂糖だけを入れてゆっくり煮込みます。
昨夜、ちょこっと味見をしましたが、辛い！！！！！！
まだまだです。
童人夢農場が自信を持って作っているこのジンジャエール、１１月中旬にはお出し出来ると思います。
どうぞお楽しみに！ ＣＩＡＯ
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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