DONS de la NATURE

歴史を刻みながら、常に新しい文化を発信し続ける街、銀座。
銀座の隠れ家のひとつとして、お客様を今日もお迎えしております。

蛤のスープ

2013-03-09 15:31:12 | Weblog

 如何お過ごしですか・・・・

今週は完全に天候が一変致しました

週の初めは冬支度でしたが週末は半袖でも・・・

銀座は日差しが痛い程です

明日は更に暖かく成る様ですが14日にはまた・・・冬に

体調管理が大変ですね

午後2時で四丁目の温度計は21℃

御散歩中のワンコも多く見かけますが注意が必要です

気温の急上昇にあわせて日経平均も・・・・

アメリカの景気上昇も拍車を掛けて

リーマン前の回復には驚きです

期せずして現政権はリーマンショック時に次ぐ大規模な補正予算を・・・・

民主党のバラまきとは質が違いますが

効果で国民生活に潤いが出るには時が必要そうですが

公共料金の値上げでパーでしょうか

私が東京會舘のプルニエに働いていたときに学んだ一品

蛤のスープ
(蛤のブロス)

現在は提供していないとの事です

シンプルな故に繊細な一品

大変御好評で喜ばれております

現在の料理は全般的にテクニック重視・・・

味も素材を生かすとの理由で軽めですね

叔父様方はクラシックな味を求める方が多い・・・・

温故知新

私にとって生涯守る道です

皆様良い週末を・・・

WBCベースボール応援しましょう