如何お過ごしですか・・・・・ 
連休前の週末
相も変らずギラギラ
の太陽です
電車の中も夏服
の方ばかり
空調は寒いくらい・・・・
環境省の日本鰻の「絶滅危惧種」指定方針のニュース
築地でも衝撃的
なものです
淡水魚専門の仲卸しさん
死活問題と・・
日本ではアンギラス・ジャポニカ種と大鰻（別名かんたい）
この2種類が獲れます
世界的に見ると約20種
北はノルウェー・南は南アフリカ
地中海・アフリカ東岸・北アフリカ・インド・中国
そして日本と多くの国で食されています
フランスでも多くの調理法
で好まれており
ナポレオンは（鰻のギャランチィーヌ）
今で言う鰻のテリーヌが大好物だったと
レットリストに載る程乱獲が原因とは・・・・
人間が自然バランスを壊した事が要因としては大きいような
黒マグロと同じ
多少時間は必要ですが
人工養殖の実用化を信じて
その代り穴子・・・と考えると
同じ事になりかねません
我慢ですネ
江戸前の穴子
3.11以来稀に見る不漁
食物連鎖のバランスは私達人間がとらないと
崩れたら一番困るのは人間
では無いでしょうか