如何お過ごしですか・・・・
朝晩吹く風
は秋の気配を感じられます
昨夜御来店のニューヨーカー
２度目なのですが
サーロイン・テンダーロイン計１kg
ペロリと
ニューヨークでは有名なステーキ店のオーナー
日本の黒毛に憧情を持っており
色々な事を質問責め・・・
文化の違いで中々難しい事も・・・
正しいエイジングをすればランクの高いUS牛
美味しく食べられるはずとも・・・
３０ヶ月までのUS牛が入って来ると
スーパーなどで売られている和牛去勢・交雑種など
生産者には影響が・・・
逆手に取ってTPPに参加すれば
輸出する事も可能なのですから・・・・
実りの時期を迎える日本の美味
世界トップクラスである事は確実
しっかりと
舵取りし
マイナスをプラスに
それが私達の誇りです