DONS de la NATURE

歴史を刻みながら、常に新しい文化を発信し続ける街、銀座。
銀座の隠れ家のひとつとして、お客様を今日もお迎えしております。

     さくらえび

2011-11-07 14:56:13 | Weblog

如何お過ごしでしょうか・・・・

昨日の雨は久々に潤いを与えてくれました

11月にしては暖かく、冬物は未だにクロ-ゼットの中

洗濯屋サンのビニ-ルを被ったままです

本日、御来店の御客様は海老づくし・・・・・

  • 江戸前芝海老のカクテル
  • 車海老のシャンパン蒸し
  • ビスク(海老のス-プ)
  • ボタン海老と白海老のサラダ
  • アカザ海老の炭焼き香草風味

そ・し・て

さくらえびのミニかき揚丼

特別尽くしの我がままラインナップで御座います

コレステロ-ル値上がりますヨネ

駿河湾のさくらえびは春と秋の年2回

限られた量のみを水揚げしているのです(資源管理の為)

殻ごと食べるのでカルシウムの摂取量は他の海老に比べ

桁違いに多いし動物性の食物繊維も多いのですョ

毎日漁に出るのでは無いので

生の物は市場でも入荷予定は不明な所も、一興です

今日の御昼御飯はかき揚げ

香ばしさと上品な甘さ

サイコ-