隠岐牛です

　皆様こんにちは

　古事記で伝わる日本の神話の主な舞台といえば、宮崎県（高千穂）と島根県（出雲）です。
　本日はヤマタノオロチを酒に酔わせて退治した須佐之男命（スサノオノミコト）が、神々の住む高天原から追い出され辿り着いた地、出雲の国のより届きました「隠岐牛」の写真でございます。

　当店には昨年末に一度「隠岐牛」が入荷されたのですが、その味わいが大変に素晴らしく、今年はできる限りこの「隠岐牛」を取っていこうということになりました。
　ただ、この「隠岐牛」は大変に生産数が少なく、東京市場には月に一度しか届きません。ということで、今回は今年三度目の隠岐牛の入荷であります。
　もちろん今回の肉質も素晴らしく、熟成期間は本日で約一ヶ月となります。

　
　隠岐牛のステーキと赤ワイン・・・想像しただけで酔わされてしまいます。