歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

イカ墨ラーメン!復活~!

2009-06-24 21:31:55 | 料理

黒松内の『黒』に、こだわったシリーズ!
『イカ墨ラーメン』がこの程
メーカーチェンジ致しました。

清潔に管理された製麺工場で製作される
白や黄色いラーメンの製作工程に
割って入り込む『イカ墨ラーメン』

製麺機械をどうしても『黒く』汚してしまう事になってしまいます。

幾ら、丁寧に清掃しても
次の製麺工程に他のラーメンにイカ墨の『黒』が混入してしまう事が
有りうるらしいのです。
給食になんて!混入していたら~
大変な事になってしまいます。

そんな、本業を邪魔するような商品を
一つ返事で今まで受け入れて頂いた『旭川・須藤製麺工場様』
『ありがとうございました』

これから、新たに長いお付き合いになりそうな
留萌・フタバ製麺様
ヨロシクお願いいたします。

黒松内町・歌才自然の家・レストランキリカは
沢山の皆様の心温かい協力の下で
こだわった『黒い料理』を提供させて頂いています。

この場をお借りしてお礼申し上げます。
『ありがとうございます』これからも、ヨロシクお願いいたします。

そして!『イカ墨ラーメンファン』の皆様~
イカ墨の原料ペーストも12㌔確保!
製麺工場『フタバ製麺様』のお陰で
更に美味しいく締まった『新イカ墨ラーメン』復活です!

お待ちしていま~す!