歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

蝉出没!

2007-05-13 15:56:05 | イベント
寒い!
味噌汁用の新蕗を採りに
目の前の沢でへ一直線!

見上げれば、蝉が殻から出たばかり!
『何でこんなに寒いのに出てきたの?』
風邪ひいて泣けなくなるぞ!
ホント寒い!
屋外で花見なんて出来ないよ~
こんな日は
新蕗の味噌汁食べて温まろう!

春の野花終盤!

2007-05-12 16:33:34 | イベント

歌才森林公園には桜が少しずつ咲いています。
結構、本数も増えて見ごたえもあります。
来年は、花見イベントを考えても良いかも!

クロスカントリーコースを少し走ってみると
エゾエンゴサク&カタクリの群生を発見いたしました。

雪解け遅く日陰のお陰で、遅咲き野花が出没したのですね!
ブナの木陰で最高の景色&お寛ぎタイムでした。

耕耘機で畑を耕していると、カブトムシの幼虫出没。
蝉も真似して鳴き出しました!
『生き物大集合!』の時期ですね!

独活&タラの芽も出始めましたよ~
独活新芽の天婦羅、最高です!


ブナの開花散歩!

2007-05-10 16:26:27 | イベント

歌才森林公園展望台過ぎの
ブナ林遊歩道。
一瞬、町を掠めて見下ろせる場所があります。
昨晩宿泊のお客様より
『肩の高さでブナの開花が見れますよ』と
教えられ、遅い昼食を済ませ散歩がてらに・・・

登りがキツかったのか、チョッと貧血気味で『フラフラ』
してしまい、腰を下ろして一休み。どうした事か?

立ち上がり見上げたブナには沢山の
『萌や萌や』した開花達。
雌花が無いものもある。
もう、花粉もない雌花も・・
お努め終盤のブナでした。
今回は少しブナの事がわかりました。

帰り際、『こりりゃ~アナンダ~』
ブナの上に『ピンクのフエルト』?
またまた、ブナセンターに聞いてみよう!

自然は凄いは!大きく深呼吸!

早速!回答です!
『ブナハアカゲタマフシ』
(ブナの葉に赤毛の玉虫)
新葉を食べて成長してその後の『生きさま』は定では無い!

謎だけど・・それで良いかもね!
ブナセンタースタッフ情報提供
『ありがとうございました』

詳しい事は『木のぬくもり・森のぬくもり』を
覗くと勉強になります。
楽しいぞ~

歌才自然の家のブナも開花!

2007-05-09 09:53:27 | イベント

昨日、北海道新聞に添別ブナ林の
記事が出ていました。

ブナの雄花が大きく開花しているの事!
ならば、『歌才自然の家』のブナの木は?

はしごを登り片手でシャッターを!
しかし雄花か雌花か
どっちなんだか判らない?

後でブナセンターに聞いてみましょう!

東山の芝桜も色付いて来ましたよ~
今日は風が冷たいです。

午後よりもう一度、ブナの木登り!
風に吹かれながら、揺れながら
よーく見てみると、
上向きの花、下向きの花が葉先にある。
雄花が花粉をタップリと蓄えうつむいている。
アッチを見ている雌花に
『風よ~吹いておくれ~花粉を届けておくれ~』と
聞こえる様でした。

『春の風』はこんなところでも
役に立っているのですね!
ん~納得!
今年のブナの豊作、農作物の豊作を祈ります!

歌才森林公園も一揆に芽吹きました!

2007-05-06 21:30:31 | イベント

お陰さまで2007のGWも無事に終了いたしました。
沢山の新しいお客様と出逢いました。
次回に続く為の企画&料理を
これからも、考えて楽しい黒松内に花を添えたいと思います。
『ありがとうございました』

さて、歌才森林公園は日一日と『土の色』から『緑の色』
そして『蒼』に変化して行きます。

出勤する時の丘の色が毎日少しずつ色を変えて
とても楽しい時期が始まります。

その中で、赤く自己主張する葉っぱ!
『かわいい』ですね!
名前は判らないので誰か教えて下さい!

今夜は久々一時間タップリ走りました。
GWの疲れは汗と供に流れ
冷たい美味しいビールが身体を温め清めます!

明日は野菜の苗を買って植えるぞ!
明日も晴れますように!

オハヨ~シラネアオイ!

2007-05-04 09:31:05 | イベント

夕べの満月(八十八夜の翌日)
素敵な明月でした。

今朝は二日酔いに絶えながら
コスモス&ヒマワリの種を植えた後
『チョコッ』と向かいの沢に行きました。

足元のスミレサイシンを踏まない様に
サイシンの注意を図りながらの散策。

顔の高さの則面には『ふわり』と
柔らかそうなシラネアオイが咲いていました。

連日連日、春のメンバーが揃って来ると
毎日毎日楽しみが増えて良いですね!

早くヒマワリの新芽も出ないかな~

スミレサイシン

2007-05-03 16:10:04 | イベント

バンザ~イ
最高の行楽日和!

懐かしいお客様。
リピーターのお客様!
来館、ありがとうございます。

ゆっくりとお話したかったのですが
せわしなく、してごめんなさいませ!

その代わりと言ってはナンですが
ゆっくりと『歌才森林公園』を
散策して行って下さいませ!

スミレサイシン求愛ダンス!

寿カキ!プックラ!

2007-05-02 15:51:42 | 料理

『GWの中休み』とは言え
冷たい雨が野花達を
俯(うつむ)かせています。

晴れていれば、確か?今夜は満月!
車庫焼肉しながら、
寿カキを焼いて食べたいな~
でも、外は冷たい雨。。。

元気良く買い物へ!
魚屋さんに並んだ小振りな牡蠣貝。
『寿カキ』一個¥75円
早速、蒸して見ると
中身はプリプリのジューシーな身でございます。

一人で5個から10個は行ける!
GWの宿泊メニューに登場です!

満月炭火パーティー!お勧めです!
みんなでいたしましょう!

寒のり&クリームチーズ!

2007-05-01 15:38:13 | 料理

MAY・DAY!
トワヴェールのクリームチーズに
『寿都で採れた寒のり』をサンド!

『黒松内』旬の山海の珍味
改めて美味しい物発見!

イカ墨パンにサンドしたり
パスタの付け合せに
色々使えそうです。

オニギリはモチロン美味しい!

贅沢な味わいです。

『寒のり』は在庫小数!

早いもの勝ちだよ!

本日は『花曇』にも関わらず
カメラ片手の
お客様が沢山来店されました。

晴れたら良かったのにね!