歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

クレソンの花が咲く前に!

2007-05-29 21:49:02 | 料理

10年位前に歌才森林公園『ひょうたん池』に
いたずらして挿したクレソンの茎。

今では、町中の寺の沢川、朱太川まで繁殖して
我が物顔して生息している
クレソン。

清き流れる沢水のお陰で一面に広がっています。

ステーキの付け合せはモチロン
蛸のマリネやサラダに欠かせない
『クレソン』

是非、採りに来て食べてみて!
自分で食べる分だけね!

森林公園のお花達も続々咲いてきましたよ!