これは、どんな分野でもよく言われる言葉ですね。
市場全体を１０割として存在していて、まともじゃないのが８割存在してるということは、言い換えれば
市場の８割の人には判らないのです。
世の中そんなモノです。
いつも書くけど、生ビールだと思って飲んでいるわけです。
お気の毒だけど、健気で素敵です。
「いつかはクラウンに」って、いつになっても絶対に欲しくない車です。
だって未だに多くの焙煎家が「排気ダンパー」を真剣に操作しているのです。
で「毎日同じ色で焙煎を決めていても、その日の気候で違う、微妙なもんです。」とおっしゃいます。大笑いです。これ８割です。
鰯の頭も信心から。
最初の1歩目から間違えているから、正解なんて出したことがないのです。
「中点」なんて言葉を使った瞬間から、まず無理でしょう。が
適当に深煎りするか、適当に浅煎りすれば判らない。
この範囲も８割以上あります。笑
加熱加工ですからデタラメでもコーヒー焙煎なんて誰でもそこそこ出来ます。
「何を信じていいのか判らない」なんてセリフはただの責任転嫁です。
今まで何を信じて生きてきたのでしょうか？
「蒸れる」なんて聞いただけで信じれる、その健気さが不思議です。普通は「何を言ってるんだ」と思いますが、、
ここ（排気ダンパー）を通れば、なんと味が変化する。わけが無いのです。
これで「水を抜く」なんて立派なキＸＸＸです。立派なキＸＸＸ。
是非 、皆さんは。まともな2割の中に入って下さい。
南無阿弥陀佛
南無阿弥陀佛
南無阿弥陀佛
南無阿弥陀佛
