定期的にボイラー内部を観察するバリスタなんていない。
ボイラー内部の薬剤処理を定期的にやっていれば大丈夫です。
日々の、グループヘッドの掃除ではありません。
日本はミルクワンドの薬剤もあまりやってません。
イタリアのバリスタが一番驚くのは、日本のバリスタはグラインダーの知識がほとんどゼロなことです。
定期の薬剤処理もやりません。
一体、何に拘ってるのか？不思議です。
さて、エスプレッソマシンのボイラー内部の観察に、ファイバースコープを購入しました。
これはタブレットでモニターします。
防水で、しかも調整可能ライト付きで、ひとり胃カメラも出来そうです。(やりませんが),もっとＨな使い方もできそうです。
本当に防水かが心配です。
--------------------------------
この私のマシンは、さすがにスケールは皆無でした。
もし、アナタのエスプレッソマシンに浄水器がついてなければ、よく考えてください。
これは消耗品ですから、１年で交換です。
自分のルールを作らないようにしてください。
