◆ ドイツで珈琲焙煎を学びませんか？
世界標準を学ぶ旅です。内容は今後、アレンジします。が経験から我々に何が必要なのか？おおよそ判りますので、現地との調整をしたいと思います。
授業は「英語」です。があまり関係ないです。
◆日時（秋頃）も価格もまだ確定してませんが、興味ある方はまず私に連絡ください。都合２日間の講座です。私も参加します。
価格は１０万円前後だと思います。
８ . . . 本文を読む
http://www.biwako-sosui.jp/
らしい。 予約が面倒くさそうだが、これは行く価値があります。
私が好きな京都？（こんな事は普通は考えない）
① 北門から入る妙心寺
② 南禅寺 水路閣から疏水を歩く
③ 円通寺
④ 本屋巡り
⑤ 知人の店を巡る
--------------------------------
. . . 本文を読む
◆ プロファイル焙煎なるもの（方程式に例える）が在るとすれば、当然ながら焙煎前に既に、その解は判っている筈です。 １分ごとに温度を表に書いてる時点で全くコーヒー焙煎が理解も実現も出来てないとことを自ら表わしています。
◆ ３台のフジローヤル製焙煎機各々で全く焙煎（プロファイル）を実行すれば、（例） １２分、１５分、１７分となる筈だ。 全く同じ焙煎曲線（温度も同じ）でだ。
◆ ＰＲＯＢＡＴに . . . 本文を読む