村上紀行 ３

さて、お造りです。

わらさとヒラメとマグロです。
わらさ（稚鰤）はねっとりと。。。♪
ヒラメはやっぱりさっぱりと甘くて♪

うまいっすなぁ♪


焼き物はクロムツでした。脂がしたたるよう♪
で、添え物は大根おろしと『ヤキナス』という名の茄子の揚げ茄子。
これがまた、サクサクじゅわぁ～～～っと、んまかった！



蒸し物は茶碗蒸し。
上にモロヘイヤの擂り下ろしが乗っています。
味が有るか無きかのぐらいのかすかな味わいが奥床しい。




煮物のメインはひろうす♪　つまり上品ながんもどきですね。
上品なお出汁が口のなかいっぱいに広がります。