こんな時間にブログを書いてというのは、もう何年もしていないお昼寝（笑）をたまたましたから眠くないので。冬の間は期間限定でお仕事をセーブしております。訳は何度も書いていますが頸の痛みで養生が必要なためです。でもどんどんお仕事のオファーは来ますので組み立て方をするためにお家でテレビを見ながらでも根をつめない程度に こなしていますお仕事が好きなので～熱中してしまう皆さんの笑顔が見れることが１番嬉しいので . . . 本文を読む
砂肝というと焼き鳥！塩！唐辛子！とりあえずビールおやじメニューなイメージがありますが、女子にとっても良い栄養がたっぷり～
鉄分 ビタミンB12 亜鉛などの栄養素で貧血が多い女性の味方でも焼き鳥は～お家ではねっ、ちょっとと。
Rock!は、岩石 似合う～ 骨がある 頑丈なというように文章により意味がかわる 英語
砂肝はこりこり硬い 男子が多く食べるイメージから ロックだなぁ～と そして月末をむ . . . 本文を読む
先月は頸のこともあり、投稿が遅れてしまいましたが、１２月２日に薬膳教室の生徒さんのセミナーがありました
大学在学中から薬膳教室やベジフル教室に長年通っていただいているMちゃん薬膳でご自分の体調の不調が改善されたことを例にとり 食べること＝すなわち食べ物の性質を知り、自分の体質に合う または今起きている不調を正すことにより健康へ戻すことを詳しくお話しされました
薬膳の理論は難しいと思われること . . . 本文を読む
１年中で最も厳しい寒さという大寒～週末も雪の予報とか～人間も自然の一部、真冬の寒さに身体が傾かないように身体を温める薬味やスパイスで冷えから守ります。
今日は午前中 区役所へ～最上階から見る風景です。
広い道路は ほとんど雪が溶けていました。お日様の陽の力はスゴイ☆かんたんなレシピ；材料別に書かなかったので作ってみたい方は、ひととおり読んでくださいませ～
冬野菜の大根、蕪、人参、南瓜（夏 . . . 本文を読む
昨日２０日は冬土用の丑の日でした～鰻やに行く時間もなく作り置きした むかごのおかず
むかごは零余子と書きます 秋から晩秋が旬 自然薯が子孫を効率的に残すための技というか、蔓の葉のつけねに沢山できる自然薯山芋の球芽 一つの蔓に約１００個以上つくので、旬のときは ご飯に炊きこんだりする晩秋の味覚高級食材でもありますね。
むかご＝自然薯＝山芋＝滋養強壮に優れた芋 ☆補脾・・・胃腸を丈夫にし消化吸 . . . 本文を読む
明日は暦の上では大寒です先月までは暖冬だったので、１月のかんぶつのテーマの温活は変更しようかと思いきや、真冬らしくなってきたので、そんまま 冷えを予防～解消する乾物でお話ししました～
スパイスなど温性の食材を例にとり 使い方の工夫も冷えを改善といえば、女子は生姜が１番いいとは言われますが、すりおろしの生のままだと、最初体温を一時的に上昇させますが、持続性はなく時期に発散作用で気化熱にてかえって体 . . . 本文を読む
２０１０年の真夏に みやぎのズッキーニでフルコースを開催しテレビ局が入ったときに作っていただいた１品が、んな重～ニョロニョロ～って、ズッキーニを鰻の見立てた蒲焼きです
あわただしくも１品ずつ丁寧に作り録画撮影だったので、写真をとるのを すっかり忘れ・・・DVDはあるのですが、アップできません
今日の写真は、アナ重もどき～ 松島湾の大型のアナゴです 大型すぎて２人で食べきれないので昨日と２日間食 . . . 本文を読む
仙台湾は黒潮と親潮が混ざる有数の漁場にて、アナゴが沢山水揚げされ安価で並んでいました
アナゴを使った うまき風の夕飯のおかず まむちゃんは、鰻が嫌い（土臭い）でも アナゴが好きでした 仙台湾の アナゴは立派なほど大きい 開くとまるで鰻そっくりですが味は淡白ですね～だから食べやすいのかも～
私は鰻は好物ですが、 鰻重は高級なので、お財布に余裕がないといけない登米市のお店一回行きたいなぁ～
お弁 . . . 本文を読む
雪やこんこん～わぁ～い かまくらつくりたい 今朝は出勤が大変だったと思います。帰りもお気をつけて帰宅してください。
こんな雪のときは不用意に外出しないことも大事用がないときはお家にいるのが１番安全でもあり渋滞の迷惑もかけないということです
暦の上では今日から冬土用に入ります～２０日が丑の日 ２１日が大寒もっとも寒さが増し積雪も多くなるころです。人間も自然と共に生きているので影響をうけやすく身体 . . . 本文を読む
１月１８日は私達家族にとり特別な日 あれからどんなときもくじけないで希望を失わないで
暮らしています。昨日は阪神大震災から２１年・・・家族を亡くした人の言葉、何年たっても悲しみは薄れない そう～無理に前向きになる必要なんかないと、でも泣いてばかりでは天国にいる人に心配をかけてしまいますね。少しでも笑顔が自然に出るようになるまで元気に暮らすことが１番の供養になるかなと
東日本大震災で被災したこ . . . 本文を読む