信田巻

兼ねてからフードプロセッサーが欲しいと思っていた私のところへクイジナートが届き、
１週間が過ぎようとしています。
いくつか、付属のレシピで調理してみたのですが、本当に使いやすく、しかもおいしい～～！
今日は、その中の１品をご紹介したいと思います♪

油揚げにミンチ状にした鶏肉とお豆腐をまいて煮込むだけの簡単なものですが、
本当においしく、しかもフードプロセッサーを使うと、こんなにも簡単に出来てしまうものなのかと
改めて感激しました。
クイジナートのご紹介は、また後ほどさせていただこうと思っていますが、フードプロセッサー、本当に便利です！
早く買えばよかったと後悔してしまうほど・・・^^;

簡単レシピのご紹介！

◆材料：２人分◆ ・鶏胸肉・・・・・・・・・５０～８０g ・木綿豆腐・・・・・・・４分の１丁 ・グリーンアスパラがズ・・・・３本 ・油揚げ・・・・・・・・・・・・・１枚 ・卵・・・・・・・・・・・・４分の１個 ・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・だし汁・・・・・・・・・・・１カップ ・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１

◆作り方◆

お豆腐は水切りしておきます。

グリーンアスパラガスは簡単に茹でておきます。

油揚げは、３辺の端を切り落とし、開いて油抜きしておきます。

鶏胸肉は、フードプロセッサーでミンチ状にし、水切りしたお豆腐、卵、お酒大さじ１、塩少々を加え、よく練り、開いた油揚げの上に広げます。

茹でたアスパラを中央に芯にして巻き、端を楊枝で留めておきます。

お鍋にだし汁、砂糖、醤油、お酒大さじ２、塩少々を加え煮立て、巻いた油揚げを入れ、
１５～２０分程度煮込みます。

楊枝を取り除き、好みの大きさに切ってできあがり。

私は、グリーンアスパラガスを使わず、和風のおだしには、しし唐がおいしいかな？など
勝手にアレンジをしてしまったので、本来のレシピとは少し違った仕上がりになっています。
アスパラガスを使われると、もっと中心の芯の部分がきれいに出来ると思います。
味は本当においしく、申し分ありませんでした。

お酒のおつまみにと作ったものだったので、飲み会帰りの旦那の口にも
程よく合ってくれたようでした。
ときどき職場の方々を連れて帰ってくることもありますが、ちょっとおいしく出来たこの一品、
職場の方々にも披露したかったな～と少々残念な私でもありました～^^;

とっても簡単なので、また、是非作りたいと思います♪


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