さいたま の クワイ焼酎 「 いわいのいちかど 」

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　昨日2011年12月11日の当ブログで紹介したクワイは、澱粉質を含むので焼酎を醸造できる。
　たとえば、さいたま市には特産のクワイを使う慈姑焼酎「祝の一角」（いわいのいちかど）がある。
　「祝の一角」の醸造・販売は、農商工連携を推進する埼玉県さいたま農林振興センター農業支援部、さいたま市などと連携してなされた。
　皆様、一杯いかがですか、いいですよー！！
　執筆：有馬洋太郎　撮影者：さいたま農林振興センター農業支援部　撮影年月日：2009年６月22日　撮影地：さいたま市