野州麻の加工第２段階 表皮・繊維剥き

写真１　発酵した野州麻・アゲソを左手に持ち、その表皮・繊維を右手で引いて剥く酒巻幸一様。13:57:18

写真２　表皮・繊維を剥き終え、茎・オガラを台の下へ。13:57:21

写真３　結束から２本抜き、茎下面の表皮・繊維を剥くために下方へ折る（第１回折り）。13:57:29

写真４　茎下面の表皮・繊維を剥く。13:57:29

写真５　茎下面の表皮・繊維を20㎝ほど剥く。13:57:30

写真６　茎上面の表皮・繊維を剥くために茎を上方へ折る（第２回折り）。13:57:31

写真７　茎上面の表皮・繊維を剥くために茎を上方へ折る（第２回折り）。13:57:31

写真８　茎上面の表皮・繊維を20㎝ほど剥く。13:57:32

写真９　剥いた茎上面の表皮・繊維を下方へ。13:57:32

写真10　上面の表皮・繊維を下方へ引き、折り茎を外す。13:57:32

写真11　これから、剥いた表皮・繊維を右手に持ち、それに繋がる左手に持つ茎の表皮・繊維を引き剥く（写真１）。13:57:32

写真12　剥いた表皮・繊維の束を持つ酒巻様

写真13　鞣しを待つ表皮・繊維の束

　← Please click this green banner.
　　　　　　　　　　　ブログランキングに登録しています。よろしければ、左の緑色部をクリックしてください

　野州麻のアゲソは３日３晩、72時間、オドコバで発酵（弊ブログ2016年09月16日）
　発酵したアゲソの表皮・繊維は薄茶色に変わり柔らかく、茎から分離しやすくなる

　その表皮・繊維を剥く作業、すなわちアサヒキ（狭義）を鹿沼市上永野の酒巻幸一様の作業に見る（写真１～写真12）
　酒巻様のアサヒキは速い、さすがアサ栽培70年
　たとえば、２本のアサヒキは約20秒、コンパクトデジカメでは撮れない

　酒巻様はアサヒキしながら次のようにご教示（注１）
　　　“これ（アサヒキ）簡単そうにやってっけんどー、やると難しいんだぜ”
　　　“（下方と上方に簡単に）折れないし、同じ幅で”２回折る
　　　“だいたい４センチか３センチの幅（長さ）で”折る
　　　“太いんと細いんを混ぜてやったり”工夫している

　さらに、左手を護る青手袋に関連して次のようにご教示
　　　“手袋してないと擦っていくから、手が薄くなって血が出るの、手から血が出る”
　　　“昔は手袋なかったからー、胡桃の皮、山から胡桃採って来て、こーやってはたいて、しぼって（叩いて潰して絞って）手ーつけて”
　　　“そのことは、今の人は全然知らないですよ”
　　　“今、ちょうど山に胡桃がある、実がついてて青い皮が入ってんですよ、周りに、それを潰して手ー塗って”
　なるほど、身近な資源の利用、血止めのヨモギを想起

　注１　（　）は筆者の補足説明
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影日：2016年09月14日　撮影地：栃木県鹿沼市