写真１ 大豆 野菜 キクラゲ 昆布 アブラアゲ コンニャクの味噌煮込み薩摩汁
写真２ 具材は大豆 キクラゲ カボチャ コンニャク ナス ニンジン ゴボウ 昆布 サトイモ アブラアゲ
写真３ ８月21日夕食に「かいのこ汁」（23：28） スイカ トマト キュウリ ゴボウは我が家の菜園産
写真４ ８月22日朝食に「かいのこ汁」（05：53） オクラ トマトは我が家の菜園産
←ブログランキングに登録しています。よろしければ、左の緑色部をクリックして私に元気をください。「かいのこ汁」は代々受け継がれる鹿児島のお盆料理
妻は母に、母は祖母にそれぞれ教えられた
お盆に大鍋で拵え、家族や客に振舞った、という
我が家では、調理初日８月21日の夕食に、22日及び23日の朝食と夕食にそれぞれ食卓に並ぶ
暑い中、食が進みますよ
皆様、お作りください
作り方は次のようです
水漬しの大豆を菜種油で炒め、野菜（カボチャ・ナス・ゴボウ・サトイモ・ニンジン）、キクラゲ、昆布、アブラアゲ、コンニャクを味噌で煮込む
祖母は野菜も菜種油で炒めていた
おおよその手順を箇条書きに記します
１．大豆、昆布、キクラゲは水にもどす
２．ゴボウはささがき、カボチャ、ナス、アブラアゲ、コンニャクはさいの目に切り、キクラゲと昆布は５mm幅・長さ２cmに切る
３．大豆を菜種油で炒め、水を加え、硬い野菜から順に煮る。柔らかくなったら、味噌と酒で味付け
さて「かいのこ」の語源は、お盆８月13・14・15日の朝、仏前・お精霊（おせろさあ）に供えられる白粥の添え物、すなわち「粥の子」
追記（2015/08/12）：ミガシキは入ってません。コメントをお読みください。
執筆：有馬洋太郎・妻 撮影者：写真１・２；妻 写真３・４；有馬洋太郎 撮影年月日：写真１・２；2012年08月21日 撮影地：拙宅
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