アップルジンジャ―マフィン

　妹の家に行った時にもらってきた雑誌の切り取りで作りました
みた瞬間、作りたいと思ったのでもらったのですが、随分寝かせていました

　
年季の入った切り抜きでしょ

表面のごつごつ感が違うのが残念なんだけど・・・・　もっとリンゴを一杯入れればよかったかな
このレシピは、強力粉も入っていて、作っている時弾力のある生地でした

作り方は・・・リンゴ２個（今回は１個だったけど２個の方がいいような・・・）に砂糖５０g（１個で４０にしましたが、２個でも５０くらいかな？？）・レモン汁１/２個分で煮て冷ましておきます　リンゴは８等分を４等分くらい　シナモンはお好みで振りいれてください

煮ると小さくなっちゃうのでリンゴの大きさによって切っても・・・

今日は冷ましている間に、図書館へ
帰ってから再開　１１時３０分・・・

マーガリン６０ｇに砂糖も６０ｇ　混ぜてから、卵１個を加え更に混ぜる　薄力粉・強力粉各７５ｇ　ＢＰ小さじ１/２　重層　小さじ１/６　すべてふるいにかけて加える　絞りしょうが大さじ１も加える（私はジンジャーパウダーがあったので入れました）
最後にリンゴをざっくり混ぜて型へ入れて焼きます　１８０度２５分前後

１２時には出来上がりです
う～ん焼き立て


焼き立てほかほかを食べました


焼く前の生地がもったりしていたので、ぎっしりした生地を想像していたのですが、ふっくらと出来ていました　焼き立てなので特にかな？？
リンゴがいっぱいの方がきっとおいしような・・・気がします
後、上にクランブルをのせてもいかな

マフィンは焼き立てがやっぱり最高です　食べる時は３０秒くらい温めるのがお薦めです

先週から、近所のスーパーでブランデーを探しています　でも、私の希望する物がなくって
今までは、”きくや”へ行った時に買っていたんだけど、持って帰るのが重いんだよね～
だから、先週も行ったんだけど、どうせお酒類はセールにならないので近くで買えばいいかって思って止めちゃったんだ　それがやったぱりダメだったね
量の少ないものは売っているんだけど・・・私の欲しているのはこれなんだ


また、来週の土曜日にきくやまで行かないとないのかな～
ちなみに木曜日に名古屋駅へ行った時、ミッドランドの地下にある製菓材料の店にはなかったです　あんな大きな店でもないんだね～
今日もフルーツケーキを作ろうかな？と思ったけど、ブランデーが少ないので止めました
どうにか早めに手に入れなくては・・・・