広島の農家さんから貴重なお米が贈られてきました。
赤米と
香りみどり米（混米型）
黒米３品種。
上から①インディカ黒米・②キンサイミニ・③あさむらさき。
それと「姫ごのみ」は低アミロース米でアミロースが８％台なんだそうな。
特に気になったのは、「キンサイミニ」品種名なのかしら。（食物繊維・カルシウムが一般の黒米の１，３倍）
うるち品種の極小粒米「つぶゆき」の黒米バージョン。
赤米と
香りみどり米（混米型）
黒米３品種。
上から①インディカ黒米・②キンサイミニ・③あさむらさき。
それと「姫ごのみ」は低アミロース米でアミロースが８％台なんだそうな。
特に気になったのは、「キンサイミニ」品種名なのかしら。（食物繊維・カルシウムが一般の黒米の１，３倍）
うるち品種の極小粒米「つぶゆき」の黒米バージョン。
今回のお送りした黒米３種のうちアントシアニンの色が強いのはインデイカ黒米です、キンサイミニとアサムラサキはJAS認定を受けています
今回はお送りしていませんが精米機の佐竹製作所がおむすびの店を出店し「GABA米]のおむすび店が行列を呼ぶほど好評です、私もサタケから種籾をいただき今年植え付けしています収穫の秋が楽しみです。稲の名前は「はいいぶき」です。