「えのき氷」

動脈硬化や資質異常に「えのき氷」が有効なんだそうな。
と新聞に出てました。
長野・ＪＡ中野市と東京農業大学との共同研究で、
エノキタケの成分を凝縮した「えのき氷」は、
エノキタケをペースト状にし、煮詰めて凍らせたもの。

キノコキトサンなどの機能性成分を効果的に摂取できるのです。
私も日々「えのき氷」のお世話になっているのです。