凹カステラ

朝からモーレツな雨です。
そんな時にハレノヒの凹カステラを頂まして、
おいしく頂きました。
真ん中あたりは半熟のような感じで、今までの
カステラの雰囲気ではないのです。


富山県産「コシヒカリ」は若干、着色粒や高温障害なのか白濁粒も
見られました。
食べては粘り、香り、滑らかさはとても良い食感でおいしいのです。