餃子

富山県産「てんたかく」は程よい粘りと程よい滑らかさで
いけちゃうご飯に炊けました。
「てんたかく」うま肥ゆる秋。

夕食は「餃子」と「きのこ汁」におにぎりでした。
我が家の餃子は、「にら」と「豚挽き肉」に「しょうが」と「ニンニク」
醤油にコショウ、塩、お酒、適量。隠し味に砂糖。