近所のJA直売所に、ご当地いちじく、博多とよみつひめ
の予約に行きました。
が！急展開。
お店の方が生産者さんに連絡をし、早速、収穫・納品して
いただけることになりました。
採り立てフレッシュ！なとよみつひめが手元とは。
暮らして初めての経験です。
「わざわざすみませーん」
「畑に行ったらくさ～(希望の2キロ)、ちょうど採れ
そうだったけん。タイミングが良かったと」と。
本当、嬉しい限りです♪
わたしの中のいちじくは、秋のはじまりを告げる果物。
子どもの頃は、不気味な果物くらいにしか思ってなくて、
美味しそうに食べる母や大人たちが不思議でした。
やがて、いちじくをパンやタルトのフィリングにする
食べ方に出会いました。
薬膳を勉強するようになり、いちじくが “美肌のいちじく”
と呼ばれていることを知りました。粘膜や肌を潤して乾燥を
防いだり、整腸作用があったりと、秋口に起こりやすい
トラブルにうまく対応しているなあと。
今年はふじももキッチンの生徒様にも
博多とよみつひめ、召し上がっていただきます♪
いちじくのコンポート。
深い赤色の皮から、きれいな色が出ます。
ジャム。
ほとんどは皮ごと薄く切りましたが、ところどころに
ごろんと果実を残してみました。
今月お誕生日のお友だちが昨年、太鼓判を押して
くれたので、ちょっと嬉しくなっている自家製ジャムの
カレンダーです(笑)。
