お正月から数えて七日は人日の節供、七草粥を食べる日。
人日の節供(五節供のひとつ) になったのは、七種の菜を
食べると万病にかからないという中国の言い伝えと、日本
にも平安時代からあった七草を食べる習慣などが習合された
ようですね。
今年もスーパーでパック詰めを買いました。
セリは、身体の余熱を取る、血圧を下げる、胃を丈夫にする
利尿作用、血を浄化する。
ナズナは、健脾、止血、むくみとり。「肝」によい。
ゴギョウは、咳に効いて痰を切る。
ハコベラは、血をきれいにする。
ホトケノザは、胃腸をよくする。
スズナは蕪のことで、消化不良や便秘、降圧作用。
スズシロは大根のことで、胃腸の調子を整えます。
体内の余熱を取ったり、「肺」を潤す作用や、利尿作用も。
七草の苦味は、春の五味「苦」そのもの！
早春の勢いのある “気” を身体に取り入れました。
わが家の七草粥は餅が入ります。
人日の節供(年中行事、ハレの日)なので。
ハレの日の食べものと言えば餅なのです。
それから、運気盛り、運を願って「ん」のつく、
こ “ん” にゃく(こんにゃく) を添えました。
こんにゃくは11月～1月ぐらいが旬。
腸の老廃物や毒素を外に出してくれるので、
消化不良や便秘の改善に有効。
薬膳では利尿作用があるとも言われます。
薬効が高いのは “生芋こんにゃく“ の方だとか。
今ごろは新物が出回る季節なので特におすすめ！
水分と臭みを徹底的に抜くと本当に美味しいと思います。
ただし、こんにゃくは身体を冷やす性質なので
(冷えが気になる場合は) 体を温める唐辛子やネギなどを
合わせるとよいかも！
