昨日は大寒。
今年もJAの直売所で大寒の卵(大寒の日の
朝に産まれた卵) を買いました。
滋養に富んでいるので、食べると一年を
健康に暮らせるとか、金運が上がるとも。
縁起物ということが、徐々に広がっている
ような印象で、昨年は在庫数ギリギリの
ところで買いました。
今年は用心(笑)。
前日に入荷予定時間を聞いていました。
無事に手に入れた大寒の卵。
まずは、晩の食卓に出して卵かけごはん。
言うまでもなく、バリ新鮮！
白身などはコシがなかなか切れず苦戦しました(笑)。
大寒の卵を塩漬けにするのも冬の楽しみ。
２月の教室の頃には食べごろになるでしょう。
お福分け！
