バナナ×ココナッツの焼菓子

バナナにシュガースポットと甘く熟した匂い。
“食べごろ、食べごろ”のサインから
“早く食べて、食べて”のサインに変ったので、おやつを作りました。
バナナケーキのレシピに加えてみたのがココナッツミルク。
確かどなたかのレシピに、エスニックを思わせるこんな組み合わせが
あったはずだ～と思いながらの生地作り。シリコンのマドレーヌ型に
入れて焼きました。思ったよりもバナナの方がより香るのでまだまだ
改善の余地ありです
12th Nov.