な なんだこれ！
大分の知り合いが「今時期になると地元の直売所に
出るんよ～」と来福のお土産にしてくれました。
“まこもたけ” という野菜だそうです。
食べると筍のような味だそうですが、イネ科の野菜。
葉を取り除いてから調理します。
生食はもちろん、炒め物、煮物、揚げ物、お汁もの、
鍋もの、カレーの具にもよいそうです。
薬膳としての効能を調べると、体の熱を冷まして
デトックス、むくみに良いみたい♪ それから口の渇きや
目の充血などにも。しろいしレンコン、ベーコンと
合わせてスープにしました。
なるほど☆ 食感と風味が本当だ！筍チック♪
しかし初めてではない感じ。中国上海で食べた感じも
します。ひょっとして正体はこれだったのかなあ。
おごちそうさまでした♪
